Saarburger Rausch Spätlese 2021 Geltz Zilliken 0,75l

Der Saarburger Rausch Spätlese 2021 präsentiert sich in einem klaren, hellen Goldgelb. In der Nase entfalten sich komplexe Aromen von reifen Aprikosen, exotischen Früchten und einer ausgeprägten Mineralität, die typisch für die Saar ist. Unterstützt wird dies von zarten Noten von Weinbergpfirsich, getrockneter Aprikose und kandierten Mandarinen.

Am Gaumen zeigt sich der Wein saftig und animierend, mit einer feinen Süße, die perfekt mit der lebendigen Säure harmoniert. Die dichte Struktur und die mineralische Frische verleihen dem Wein Tiefe und Komplexität. Der lange Abgang überrascht mit einer erfrischenden, minzigen Note.

Mit einem Alkoholgehalt von 7,5 % und 72 g/l Restzucker eignet sich dieser Riesling hervorragend zu aromatischen, cremigen Speisen wie Blauschimmelkäse oder geschmorten Wildgerichten in gehaltvollen Saucen. Obwohl der Wein bereits jung begeistert, zeigt er sein ganzes Potenzial nach 7–12 Jahren Flaschenreife.