Sämling Beerenauslese 2024 Tschida 0,375l

Der Sämling 88 Beerenauslese 2024 vom Weingut Angerhof-Tschida ist ein glanzvolles, edelsüßes Weißweinunikat, in dem Eleganz und Fruchttiefe auf berührende Weise zusammenfinden. Im Glas leuchtet er in hellem Gold mit leichten bernsteinfarbenen Reflexen und kündigt subtil Komplexität an. Das Bouquet öffnet sich mit bezaubernder Aromatik: Holunderblüten und gelbe Rosenblüten verschmelzen mit reifer Pfirsichfrucht und Marillenmus, Zitruszesten verleihen Frische und Spannung. Im Hintergrund gesellen sich feine Kräuterwürze und elegante florale Nuancen, die dem Duftspiel Tiefe verleihen.

Am Gaumen zeigt sich diese Beerenauslese mit samtiger Textur, harmonisch eingebundener Süße und einer präzise balancierten Säure, die den Geschmack lebendig hält. Noten von Marillenkompott und Birne fügen sich mit frischer Fruchtsäure, während die animierende Struktur und der nachhaltige Nachhall das Erlebnis abrunden.

Technisch weist der Wein ca. 8,0 % Alkohol, einen Restzucker von 215,8 g/L und eine Säure von 6,1 g/L auf.

Die Trauben dieses außergewöhnlichen Prädikatsweins stammen von alten Sämling-88-Beständen in Tschidas Lagen im Neusiedler See Gebiet. Die Handlese erfolgt höchst selektiv, um nur intensiv botrytisierte Beeren zu berücksichtigen. Die Gärung und Reifung finden im Edelstahltank statt, um die Klarheit, Frische und differenzierte Aromatik zu bewahren.

Als Speisebegleitung eignet sich diese Beerenauslese ideal zu delikaten Früchtemousses, Aprikosentörtchen, Biskuittorten mit Zitrusfrüchten, leichte Eis- oder Sorbetvarianten, Buchteln sowie ausgefallen zu Gänseleber oder gereiftem Bergkäse. Die ideale Trinktemperatur liegt bei 10–12 °C, um das feine Aroma und die Struktur optimal zur Entfaltung zu bringen.

Für Apropos Wein ist diese Sämling Beerenauslese 2024 ein wahrhaftige Juwel im Süßweinbereich: Sie verkörpert präzise Handwerkskunst, Herkunft und emotionale Tiefe – Werte, die wir als Familien-Weinhandel besonders hoch schätzen. Mit ihr ergänzen wir unser Sortiment um eine außergewöhnliche Spezialität, die Genießerinnen und Genießer begeistert und lange in Erinnerung bleibt.

Zutaten

Nährwerte