Saint Joseph Parcelle De Jean 2024 J.Boutin 0,75l

Der Saint-Joseph “Parcelle de Jean” 2024 von J. Boutin ist ein charaktervoller Rotwein aus dem nördlichen Rhône-Tal, der die Eleganz und Tiefe der Syrah-Traube eindrucksvoll zur Geltung bringt. Die Trauben stammen von über 50 Jahre alten Reben aus den steilen Lagen Les Combes, Les Moures und Les Côtes, die auf Granit-, Schiefer- und Kalksteinböden gedeihen. Die Weinberge werden biologisch bewirtschaftet, und die Lese erfolgt ausschließlich von Hand. Die Vinifikation beinhaltet eine sanfte Maischegärung mit indigenen Hefen und einem Anteil von 10 % Ganztrauben, gefolgt von einer 14-monatigen Reifung in gebrauchten Demi-Muids und Foudres. Der Wein wird unfiltriert und ungeschönt abgefüllt.

Im Glas präsentiert sich der Wein in einem tiefen Purpurrot mit violetten Reflexen. Das Bouquet offenbart intensive Aromen von dunklen Waldbeeren wie Brombeeren und schwarzen Johannisbeeren, begleitet von floralen Noten, schwarzem Pfeffer und einem Hauch von Garrigue-Kräutern. Am Gaumen zeigt sich der Wein kraftvoll und samtig mit gut integrierten Tanninen und einer harmonischen Fruchtsüße, die in einem langen, geschmeidigen Finale mündet.

Mit einem Alkoholgehalt von 13 % Vol. eignet sich dieser Wein hervorragend als Begleiter zu geschmortem Rindfleisch, würzigen Lammgerichten oder gereiftem Käse wie Comté oder Roquefort. Er sollte bei einer Serviertemperatur von 15–18 °C genossen werden.

Das Weingut J. Boutin, geführt von Stéphane Vedeau, legt großen Wert auf Qualität und Tradition. Die Philosophie des Hauses, geprägt von Handarbeit und Respekt vor der Natur, spiegelt sich in jedem Glas wider. Diese Werte teilen wir bei Apropos Wein, wo wir seit über 29 Jahren mit Leidenschaft und Hingabe ausgewählte Weine anbieten, die durch Authentizität und Handwerkskunst überzeugen.

Zutaten

Nährwerte