La Ferme du Mont Rhone Villages 2024 Ponnant 0,75l

Mit dem „Ponnant“ 2024 präsentieren wir Ihnen ein Meisterwerk südfranzösischer Finesse aus der Feder von Stéphane Vedeau. La Ferme du Mont steht für eine Stilistik, die im sonnenverwöhnten Rhonetal ihresgleichen sucht: Kraft gepaart mit einer fast schon burgundischen Eleganz. Die Cuvée, dominiert von Grenache und ergänzt durch Syrah, entstammt kargen Kalkstein- und Kieselböden, die den Reben eine außergewöhnliche Tiefe abverlangen. Der Name „Ponnant“ leitet sich vom okzitanischen Wort für den Westen ab und verweist auf die kühleren Abendwinde, die den Trauben ihre vibrierende Frische bewahren. Der Jahrgang 2024 besticht durch eine beeindruckende Fruchtpräzision und eine seidige Struktur, die durch den behutsamen Ausbau in Beton- und großen Holzfässern ihre vollendete Harmonie gefunden hat. Diese Verbindung aus kompromisslosem Qualitätsstreben, der Bändigung der mediterranen Wärme und einer hocheleganten, puristischen Handschrift spiegelt exakt die Werte von Apropos Wein wider – seit über 29 Jahren kuratieren wir für Sie Weine, die handwerkliche Perfektion und Terroir-Treue vereinen.

Das Bouquet des 2024ers zeigt sich ungemein nobel, tiefgründig und von einer berauschenden Fruchtaromatik geprägt. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Panorama von vollreifen Himbeeren, dunklen Waldbeeren und einer feinen Note von schwarzen Kirschen. Diese dichte Frucht verschmilzt nahtlos mit den für einen erstklassigen Rhone-Wein so ikonischen würzigen und floralen Nuancen: Noten von provenzalischen Kräutern (Garrigue), Lakritze, weißem Pfeffer und ein zarter Hauch von Veilchen erzeugen ein höchst komplexes Duftbild. Die aromatische Klarheit ist faszinierend und lässt bereits im Glas die enorme Substanz und die vitale Energie dieses Ausnahme-Rotweins hochelegant erahnen.

Am Gaumen offenbart der „Ponnant“ seine ganze Dynamik und eine beeindruckende Struktur. Der Wein besticht durch eine samtige, fast cremige Textur und einen mittelkräftigen, bemerkenswert saftigen Körper, der von einer lebendigen, perfekt eingebundenen Säurestruktur getragen wird. Besonders beeindruckend ist das feinkörnige Tanninmanagement: Die Gerbstoffe sind seidig poliert und geben dem Wein ein stabiles Rückgrat, ohne die enorme Trinkfreude zu bremsen. Die Aromen von Blaubeerkonfit, feiner mineralischer Würze und einer sauberen erdigen Schicht führen in ein harmonisches, langanhaltendes Finale. Der Abgang ist geprägt von einer noblen Trockenheit und einer Brillanz, die diesen Wein zum Inbegriff moderner Rhone-Kultur macht.

Als Speisebegleiter ist der La Ferme du Mont „Ponnant“ ein wahrer Virtuose der mediterranen und gehobenen Küche. Er harmoniert hervorragend mit geschmortem Lamm mit Rosmarin, kräftigen Wildgerichten, Ratatouille oder klassischem Rinderfilet vom Grill. Dank seiner Struktur und seiner fruchtigen Finesse begleitet er ebenso exzellent intensiv gereifte Hartkäse-Variationen oder dient als erstklassiger Wein für Kenner, die Kraft und kühle Präzision im Glas suchen. Ein Wein für Entdecker und Liebhaber finessenreicher Rhone-Cuvées, der die stolze Seele des Südens und die meisterhafte Handwerkskunst von Stéphane Vedeau in jedem Glas widerspiegelt.

Zutaten

Nährwerte