Riesling Tandaradai 2023 Von der Vogelwaide 0,75l

Mit dem Riesling „Tandaradai“ 2023 präsentieren wir Ihnen ein radikal ehrliches und tief beseeltes Weinkunstwerk von Daniel und Frederike Hinterhausser. Das Projekt „Von der Vogelwaide“ steht für eine Rückbesinnung auf das Wesentliche: Handarbeit, biologisch-dynamische Bewirtschaftung und ein absolutes Vertrauen in die Natur. Die Trauben für den Tandaradai entstammen kargen Urgesteinslagen, die von Gneisen und Schiefern geprägt sind. Der Wein wird mit minimalen Eingriffen vinifiziert – spontan vergoren, unfiltriert und mit nur einer minimalen Schwefelgabe vor der Füllung. Der Jahrgang 2023 besticht durch eine unbändige Lebendigkeit und eine fast schon archaische Energie, die durch den Ausbau im gebrauchten Holz ihre vollendete Textur gefunden hat. Diese Verbindung aus kompromisslosem Qualitätsstreben, dem Mut zum Unverfälschten und einer hocheleganten „Low-Intervention“-Handschrift spiegelt exakt die Werte von Apropos Wein wider – seit über 29 Jahren kuratieren wir für Sie Weine, die handwerkliche Perfektion und charakterstarke Eigenständigkeit vereinen.

Das Bouquet des 2023ers zeigt sich ungemein vielschichtig, wild und von einer brillanten, ungeschminkten Fruchtpräzision geprägt. In der Nase entfaltet sich ein Panorama von saftigen Weingartenpfirsichen, getrockneten Aprikosen und einer Spur von spritziger Limette. Diese helle Frucht verschmilzt nahtlos mit den für diesen Naturwein so ikonischen würzigen und rauchigen Nuancen: Noten von nassem Stein, wilden Kräutern, Kamille und ein feiner Hauch von Hefewürze und Bienenwachs erzeugen ein höchst komplexes Duftbild. Die aromatische Tiefe ist faszinierend und lässt bereits im Glas die enorme Substanz und die vibrierende Energie dieses Ausnahme-Rieslings erahnen.

Am Gaumen offenbart der „Tandaradai“ seine ganze Dynamik und eine hochelegante Struktur. Der Wein besticht durch eine seidige, fast schwebende Textur und einen bemerkenswert saftigen Körper, der von einer messerscharfen, vibrierenden Säurestruktur getragen wird. Besonders beeindruckend ist der mineralische „Grip“: Die Urgesteinsböden verleihen dem Wein ein festes Rückgrat und eine enorme saline Spannung, die ihn präzise und mit großem Trinkfluss über die Zunge gleiten lässt. Die Aromen von Quitte, feiner Würze und einer tiefen mineralischen Ader führen in ein sauberes, unendlich langes Finale. Der Abgang ist geprägt von einer noblen Trockenheit und einer Brillanz, die diesen Wein zum Inbegriff moderner, authentischer Weinbaukunst macht.

Als Speisebegleiter ist der Von der Vogelwaide Riesling „Tandaradai“ ein wahrer Virtuose der kreativen und gehobenen Küche. Er harmoniert hervorragend mit fermentiertem Gemüse, gebratenem Süßwasserfisch, asiatisch inspirierten Gerichten mit leichter Schärfe oder kräftigem Ziegenkäse. Dank seiner Struktur und seiner mineralischen Finesse begleitet er ebenso exzellent anspruchsvolle vegetarische Kreationen oder dient als erstklassiger Wein für Entdecker, die Kraft und pure Lebendigkeit im Glas suchen. Ein Wein für Individualisten und Liebhaber charakterstarker Rieslinge, der die stolze Seele des Urgesteins und die meisterhafte Handwerkskunst von Daniel und Frederike Hinterhausser in jedem Glas widerspiegelt.

Vogelwaid & Donabaum GesbR
Mitterarnsdorf 61
3621 Mitterarnsdor