Sancerre Les Beltins Silex AOP 2022 Villebois 0,75l

Mit dem Sancerre „Les Beltins“ Silex 2022 präsentiert das Haus Villebois eine hochelegante Interpretation, die als Inbegriff für die puristische Kraft und die rauchige Präzision der zentralen Loire gilt. In der exklusiven Einzellage „Les Beltins“, die durch einen extrem hohen Anteil an Feuerstein (Silex) geprägt ist, findet der Sauvignon Blanc ideale Bedingungen, um eine außergewöhnliche strukturelle Tiefe und eine fast schon vibrierende Mineralität zu entwickeln. Unter der präzisen Handschrift der Villebois-Önologen wird hier mit größter handwerklicher Akribie gearbeitet: Ziel ist es, die ungeschminkte Seele dieses seltenen Terroirs und die vitale Energie des Silex-Bodens unverfälscht in die Flasche zu bringen. Der Jahrgang 2022 besticht durch eine beeindruckende Brillanz und eine seidige Textur, die durch eine langsame Vergärung und einen ausgedehnten Ausbau auf der Feinhefe ihre vollendete, kristalline Veredelung erfahren hat. Diese Verbindung aus kompromisslosem Qualitätsstreben, dem Schutz eines einzigartigen Naturerbes und einer hocheleganten Handschrift spiegelt exakt die Werte von Apropos Wein wider – seit über 29 Jahren kuratieren wir für Sie Weine, die handwerkliche Perfektion und französische Weltklasse vereinen.

Das Bouquet des „Les Beltins“ zeigt sich ungemein nobel, einladend und von einer berauschenden, klaren Aromenvielfalt geprägt. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Panorama von knackigen Stachelbeeren, weißem Pfirsich und einer spritzigen Spur von Limettenzesten. Diese helle, vitale Frucht verschmilzt nahtlos mit den für einen erstklassigen Silex-Sancerre so ikonischen rauchigen und mineralischen Nuancen: Noten von frischem Feuerstein (Pierre à Fusil), Zitronengras, Buchsbaum und ein markanter mineralischer Hauch von nasssem Gestein sowie dezente Anklänge von nassem Schiefer erzeugen ein höchst komplexes Duftbild. Die aromatische Klarheit ist faszinierend und lässt bereits im Glas die enorme Frische und die vibrierende Energie dieses Ausnahme-Weißweins hochelegant erahnen.

Am Gaumen offenbart der Sancerre seine ganze Dynamik und eine hochelegante Struktur. Der Wein besticht durch eine seidige, fast stahlige Textur und einen mittelkräftigen, bemerkenswert saftigen Körper, der von einer lebendigen, perfekt eingebundenen Säurestruktur getragen wird. Besonders beeindruckend ist die salzige Präzision: Die Silex-Mineralität verleiht dem Wein ein unerschütterliches Rückgrat und eine saline Tiefe, die ihm trotz seiner Finesse eine enorme Länge verleiht. Die Aromen von Grapefruitzesten, feiner Kräuterwürze und einer sauberen mineralischen Ader führen in ein harmonisches, langanhaltendes Finale. Der Abgang ist geprägt von einer noblen Trockenheit und einer Brillanz, die diesen Wein zum Weltmaßstab für modernen Sauvignon Blanc macht.

Als Speisebegleiter ist der „Les Beltins“ Silex von Villebois ein wahrer Virtuose der gehobenen Meeres- und Gemüseküche. Er harmoniert hervorragend mit fangfrischen Austern, gegrilltem Wolfsbarsch, Jakobsmuscheln oder auch zu klassischem Ziegenkäse der Loire. Dank seiner Struktur und seiner mineralischen Finesse begleitet er ebenso exzellent anspruchsvolle vegetarische Kreationen mit wildem Spargel oder dient als erstklassiges Monument für Kenner, die Kraft und kühle Präzision im Glas suchen. Ein Weißwein für Entdecker und Liebhaber finessenreicher Monumente, der die stolze Seele von Sancerre und die meisterhafte Handwerkskunst des Hauses Villebois in jedem Glas widerspiegelt.