Sankt Laurent Tattendorf 2023 Reinisch 0,75l

Mit dem Sankt Laurent Tattendorf 2023 präsentieren wir Ihnen einen Wein, der die unverwechselbare Handschrift der Thermenregion und die Meisterschaft der Familie Reinisch in sich trägt. Der Johanneshof Reinisch gilt als das weltweite Kompetenzzentrum für die anspruchsvolle Rebsorte Sankt Laurent. Auf den kargen, kalkhaltigen Schwemmlandböden der Tattendorfer Steinfeld-Lagen findet diese Sorte ideale Bedingungen, um ihre charakteristische burgundische Eleganz zu entfalten. Die Brüder Hannes, Christian und Michael Reinisch setzen konsequent auf biologische Bewirtschaftung und eine behutsame Vinifikation, die den Fokus auf Herkunft und Sortentypizität legt. Diese Verbindung aus kompromissloser Qualität, ökologischer Verantwortung und tiefem Traditionsbewusstsein spiegelt exakt die Werte von Apropos Wein wider – seit über 29 Jahren kuratieren wir für Sie Weine, die Charakter und Authentizität verkörpern.

Das Bouquet des Jahrgangs 2023 zeigt sich ungemein präzise, tiefgründig und von einer kühlen Brillanz geprägt. In der Nase entfaltet sich ein betörendes Panorama von dunklen Herzkirschen, Waldbeeren und einer Spur von saftigen Holunderbeeren. Begleitet wird diese Fruchtfülle von den für den Tattendorfer Sankt Laurent so typischen würzigen Nuancen: Ein Hauch von Lakritz, feiner weißer Pfeffer und florale Anklänge von Veilchen verleihen dem Duftbild eine faszinierende Vielschichtigkeit. Eine subtile mineralische Note, die an nassen Kalkstein erinnert, sorgt für eine noble Eleganz und eine wunderbare Frische, die bereits im Glas für Spannung sorgt.

Am Gaumen offenbart der Sankt Laurent seine ganze Klasse und eine beeindruckende Architektur. Er besticht durch eine seidige, feinkörnige Tanninstruktur und einen mittelkräftigen Körper, der von einer vitalen, perfekt integrierten Säure getragen wird. Die Textur ist geschmeidig und elegant, wobei die Aromen von dunklen Früchten harmonisch mit einer dezenten Kräuterwürze und einem Hauch von Edelbitterschokolade verschmelzen. Der Wein wirkt am Gaumen niemals schwer, sondern überzeugt durch seine burgundische Finesse und einen enormen Trinkfluss. Das Finale ist langanhaltend, sauber und klingt mit einer noblen Trockenheit und einer animierenden Frische lange nach.

Als Speisebegleiter ist dieser Sankt Laurent ein wahrer Aristokrat der heimischen und internationalen Küche. Er harmoniert hervorragend mit klassischen Wildgerichten wie Reh- oder Hirschrücken, passt aber ebenso exzellent zu gegrilltem dunklem Fleisch, Ente oder Pilzgerichten. Dank seiner feinen Struktur und Frische begleitet er ebenso meisterhaft würzige Hartkäse oder herbstliche Eintöpfe. Ein Wein für Kenner und Liebhaber eleganter Rotweine, der die Kraft des Steinfelds und die visionäre Handarbeit der Familie Reinisch in jedem Glas widerspiegelt.