Sauternes AC Craveia-Goyaud 2019 Château Roumieu 0,75l

Der Sauternes AOC Craveia-Goyaud 2019 präsentiert sich in einem leuchtenden Goldgelb. In der Nase entfalten sich komplexe Aromen von kandierten Früchten, Honig, reifem Pfirsich und floralen Noten von Akazie und Lindenblüte. Am Gaumen zeigt der Wein eine harmonische Süße, unterstützt von einer feinen Säurestruktur, die ihm Frische verleiht. Der Körper ist voll und rund, mit einem langanhaltenden Abgang, der die Aromen von Honig und Nüssen betont.

Hergestellt aus den Rebsorten Sémillon, Sauvignon Blanc und Muscadelle, wird der Wein nach der traditionellen Methode der Edelfäule (Botrytis cinerea) vinifiziert, die für die Konzentration der Aromen verantwortlich ist. Der Ausbau erfolgt in Eichenfässern, was dem Wein zusätzliche Komplexität verleiht.

Mit einem Alkoholgehalt von 13 % eignet sich dieser Sauternes hervorragend als Aperitif oder Begleiter zu Foie Gras, Blauschimmelkäse, exotischen Früchten und Desserts mit Honig oder Nüssen.
Die empfohlene Trinktemperatur liegt zwischen 10 und 12 °C, und der Wein hat ein Lagerpotential von bis zu 10 Jahren.