Sauvignon Blanc 2019 Alphart 0,75l

Sauvignon Blanc 2019 von Weingut Alphart präsentiert sich als ein außergewöhnlich finessenreicher, kraftvoller und von kalkreicher Thermenregions-Präzision im strukturierten Ausbau geprägter Spitzenweißwein. Im Glas setzt dieses in Traiskirchen meisterhaft vinifizierte Terroir-Original mit seinem leuchtenden, dichten Strohgelb, feinen platinfarbenen bis zartgrünen Glanzlichtern und beachtlicher Viskosität sofort anspruchsvolle optische Akzente. In der Nase entfaltet er ein hochexpressives, reifes und betörend vielschichtiges Bouquet aus saftigem weißem Pfirsich, Stachelbeere, frischer Johannisbeerblüte und reifer Honigmelone. Feinsinnig untermalt wird die dichte Frucht von noblen vegetabilen Nuancen nach Brennnessel, Gartenkräutern, etwas Paprikaschote sowie tiefgründigen Noten nach feinem Bienenwachs, nussigem Brioche und einer unverkennbar kühlen, feinsalzigen und kreidigen Muschelkalkmineralik, die dem Wein mit zunehmender Flaschenreife eine aristokratische Tiefe verleiht.

Am Gaumen begeistert dieser Sauvignon Blanc 2019 mit einer sehnigen, samtig-schmelzigen Textur, enormer Druckkraft und einem feinstkörnigen, animierenden Phenolgrip von vollendeter Eleganz. Eine laserstrahlartige, vibrierend lebendige Säureader verleiht der reifen, sonnenverwöhnten Extraktdichte des herausragenden Weißweinjahrgangs 2019 ein straffes, vollkommen trockenes Rückgrat, während delikate Facetten von Zitrusschalen, weißem Pfeffer, Kräuterwürze und kühlem Gesteinsstaub in ein extrem fokussiertes, langes und nobel kreidig-salziges Finale münden. Hinter diesem Meisterwerk steht Familie Alphart, die mit ihrem geschichtsträchtigen Weingut in Traiskirchen seit Generationen zu den absoluten Aushängeschildern der Thermenregion zählt. Die tief wurzelnden Reben wachsen an den thermisch begünstigten Hängen des Anninger-Gebirges auf kargen, extrem kalkreichen Böden aus Mergel, Schotter und fossilem Muschelkalk. Der behutsame Ausbau mit längerem Feinhefelager im großen neutralen Holzfass verleiht diesem Wein jene beeindruckende Substanz und Finesse, die ihn weit über typische, laut-aromatische Sauvignon-Blanc-Stilistiken hinaushebt.

In der gehobenen Gastronomie erweist sich dieser stoffig-straffe österreichische Weißwein als ungemein vielseitiger Speisenbegleiter. Er untermalt gebratenen Saibling auf Fenchel-Risotto, gebratene Jakobsmuscheln mit Erbsenpüree, cremiges Ziegenkäse-Mousse im Kräutermantel, Spargelgerichte mit Sauce Maltaise oder rosa gebratenes Kalbsfilet meisterhaft. Bestens temperiert bei 10–12 °C im großvolumigen Burgunder- oder Universal-Weißweinkelch serviert, bietet dieses Traiskirchen-Original ein unvergessliches Trinkerlebnis voller Vitalität, Rasse und niederösterreichischer Grandezza. Wir von Apropos Wein teilen genau diese tiefe Leidenschaft für herkunftsechte Charakterweine und wählen mit unserer 30-jährigen Expertise für unser Sortiment nur Erzeugnisse, die wie dieser gereifte Sauvignon Blanc für verlässliche Spitzenqualität stehen.