Ried Bärnreiser 2023 Phillipp Grassl 1,5l

Das renommierte Familienweingut Philipp Grassl – ein unangefochtener Pionier und das absolute Aushängeschild der Region Carnuntum – bündelt in seinem legendären Flaggschiff Ried Bärnreiser 1ÖTW Carnuntum DAC 2023 (Carnuntum / Österreich) die majestätische Seele seiner Heimat in einer ungemein fokussierten, kraftvollen und geradezu kosmopolitischen Interpretation. Diese meisterhafte Cuvée, traditionell geprägt von heimischem Zweigelt und Blaufränkisch in kongenialer Vermählung mit Merlot und Cabernet Sauvignon, gilt als einer der ganz großen Rotweine Österreichs. Im Glas präsentiert sich dieser charakterstarke Ausnahme-Rotwein in einem fast undurchdringlichen, tiefdunklen Rubingranat mit opaken, violetten Reflexen und zarter Randaufhellung. Das betörend kühle, unfassbar vielschichtige Bouquet entfaltet ein glasklares, explosives Aromenspiel aus reifen schwarzen Herzkirschen, dunklem Cassis (schwarze Johannisbeere) und saftigen Brombeeren, meisterhaft unterlegt von edler Bourbon-Vanille, dunkler Edelschokolade, einem Hauch von Zedernholz, feinem schwarzen Pfeffer und zarten Röstnoten. Am Gaumen fasziniert dieser österreichische Meisterstreich durch seine ungemein voluminöse, engmaschige und extrem seidige Textur, die von der brillanten, noblen Primärfrucht des herausragenden Jahrgangs 2023 getragen wird. Das meisterhaft polierte, dichte und herrlich geschmolzene Tanninkorsett führt in ein endlos langes, von feiner Holzwürze und mineralischer Griffigkeit geprägtes Finale – ein vollendet trockener, majestätischer Terroir-Bote von elektrisierender Spannung und jahrzehntelangem Reifepotenzial.

Das Traubengut für diese herkunftsgeprägte, charakterstarke Cuvée stammt aus der mythischen, nach Süden ausgerichteten Einzellage Ried Bärnreiser (als Erste Lage 1ÖTW klassifiziert) in der Gemeinde Höflein, einer der wärmsten und prestigeträchtigsten Rieden ganz Österreichs. Geologisch ruhen die alten Rebanlagen hier auf einem extrem spannungsreichen Terroir aus tiefgründigen, eiszeitlichen Donauschotterböden, die mit kalkhaltigen Sand- und Lösseinlagerungen durchzogen sind. Diese karge, optimal drainierte und extrem wärmespeichernde Gesteinsstruktur zwingt das Wurzelwerk tief in den Untergrund und verleiht dem Wein seine markante mineralische Würze und das gewaltige, feinnervige Rückgrat. Klimatisch profitierte der Jahrgang 2023 in Perfektion vom markanten Carnuntumer Wechselspiel: Die heißen, pannonischen Luftmassen aus der ungarischen Tiefebene sorgen tagsüber für eine enorme physiologische Reife und Dichte, während die allabendlich kühlenden Winde aus den nahen Donauauen die für einen großen Rotwein so unersetzliche, vitale Säure bewahren. Im Keller vinifiziert Philipp Grassl mit großem handwerklichem Feingefühl und kompromisslosem Qualitätsanspruch: Nach penibelster Handlese und strengster Selektion werden die Rebsorten separat vergoren. Der rund 18-monatige Ausbau findet in Barriques aus feinster französischer Eiche (mit einem signifikanten Neuholzanteil) statt, was dem Cru seinen aristokratischen, internationalen Schliff verleiht, ohne die tiefe pannonische Identität zu maskieren.

In der gehobenen Gastronomie brilliert dieses strukturierte Terroir-Monument idealerweise leicht gekühlt bei etwa 16 bis 18 Grad Celsius im großzügigen Bordeauxkelch serviert – in seiner aktuellen Jugend verlangt der 2023er zwingend nach zwei bis drei Stunden intensiver Belüftung in der Karaffe – als virtuoser Partner für die klassische Haute Cuisine und intensive Röstaromen. Er harmoniert in absoluter Perfektion mit einem rosa gebratenen Lammrücken mit Kräuterkruste, einem klassischen Filet Wellington, saftig geschmorten Rinderbäckchen an einer dunklen Portweinjus sowie kräftigen Wildgerichten von Hirsch oder Reh. Ebenso meisterhaft begleitet er dunkle Trüffelgerichte sowie lang gereiften, würzigen Hartkäse. Wir von Apropos Wein hegen größten Respekt für visionäre Winzerfamilien wie Grassl, die beweisen, dass Carnuntum durch die perfekte Symbiose aus heimischen und internationalen Rebsorten Rotweine hervorbringt, die auf dem internationalen Parkett absolute Weltklasse darstellen – und wählen mit unserer 30-jährigen Expertise für unser Sortiment nur Erzeugnisse, die wie der Bärnreiser für kompromisslose Qualität, puren österreichischen Pioniergeist und zeitlose Meisterklasse stehen.

Weingut Philipp Grassl GmbH
Am Graben 4-6
2464 Göttlesbrunn