Rose 2025 Phillipp Grassl 0,75l

Der Rosé 2025 von Philipp Grassl ist der ultimative Frische-Kick aus dem Carnuntum und beweist, dass einer der besten Rotwein-Winzer Österreichs auch die leichten Töne perfekt beherrscht. Während Philipp Grassl für seine mächtigen Reserven und den „Bärnreiser“ berühmt ist, zeigt er mit diesem Rosé seine entspannte Seite. Meist aus der Leitsorte Zweigelt gekeltert, bringt dieser Wein die saftige Frucht der Region ohne die Schwere des Rotweins ins Glas. Der Jahrgang 2025 präsentiert sich dank eines perfekten Herbstes besonders strahlend und aromatisch. Diese unkomplizierte, aber handwerklich makellose Art schätzen wir bei Apropos Wein sehr. Als familiengeführter Weinhandel, der seit über 29 Jahren Weine sucht, die einfach Spaß machen, ist der Grassl Rosé für uns der sichere Vorbote des Sommers: Ein Wein, der nicht intellektuell fordert, sondern mit jedem Schluck Lebensfreude schenkt.

Im Glas präsentiert sich der Rosé 2025 in einem zarten, hellen Lachsrosa mit Zwiebelschalen-Reflexen. Das Bouquet ist wie ein Sprung in ein Beerenfeld: Es duftet herrlich intensiv nach frischen Walderdbeeren, Himbeeren und roten Johannisbeeren. Ergänzt wird diese Fruchtigkeit durch feine Noten von Rhabarber, Zitruszesten und frischen Wiesenkräutern, die ihm eine kühle Eleganz verleihen. Am Gaumen ist er knackig, trocken und enorm süffig. Die Säure ist lebendig, aber – typisch Grassl – wunderbar reif und nie aggressiv. Er hat einen feinen Schmelz, wirkt aber leichtfüßig und tänzerisch, mit einem fruchtigen, animierenden Nachhall.

Dieser Rosé ist der geborene Aperitif und Terrassenwein, der eigentlich keine Begleitung braucht, aber viele Gerichte besser macht. Er ist der ideale Partner für leichte Sommergerichte: Probieren Sie ihn zu einem Salat mit Ziegenkäse und Walnüssen, zu Melone mit Prosciutto oder zu gegrillten Garnelen mit Knoblauch. Er harmoniert auch fantastisch mit einer klassischen Jause oder Antipasti. Durch seine Frische passt er zudem hervorragend zu nicht zu scharfen asiatischen Gerichten. Wir empfehlen, ihn eiskalt (ca. 8 °C) zu servieren. Mit dem Rosé 2025 von Philipp Grassl holen Sie sich den unbeschwerten Charme Göttlesbrunns ins Haus – fruchtig, fein und einfach lecker.

Zutaten

Nährwerte