La Villa Langhe DOC 2023 Altare 0,75l

Die visionäre Winzerfamilie Altare – unter der brillanten Ägide von Silvia Altare – bündelt in ihrer meisterhaften Cuvée „La Villa“ Langhe DOC 2023 (Piemont / Italien) die majestätische Seele der beiden heimischen Paraderebsorten Barbera und Nebbiolo in einer ungemein fokussierten, geradezu schwebend eleganten Interpretation. Diese kongeniale Vermählung vereint die saftige, vitale Frucht und belebende Säure des Barbera in perfekter Symbiose mit der noblen, feinnervigen Tanninstruktur und floralen Tiefe des Nebbiolo. Im Glas präsentiert sich dieser charakterstarke, jugendliche Ausnahme-Rotwein in einem leuchtenden, undurchdringlichen Rubingranat mit tiefdunklem Kern und violetten Reflexen. Das betörend kühle, unfassbar vielschichtige Bouquet entfaltet ein glasklares, explosives Aromenspiel aus saftigen schwarzen Herzkirschen, dunklen Waldbeeren und reifen Pflaumen, meisterhaft unterlegt von edler Bourbon-Vanille, getrockneten Rosenblättern, dunkler Schokolade, süßem Pfeifentabak, zarten Röstnoten und einem Hauch von Lakritze. Am Gaumen fasziniert dieser piemontesische Meisterstreich durch seine ungemein voluminöse, extrem seidige Textur, die von der reifen Primärfrucht und einer vibrierenden, geradezu elektrisierenden Säureader des Jahrgangs 2023 getragen wird. Das meisterhaft polierte, dichte, aber herrlich samtige Tanninkorsett führt in ein endlos langes, von feiner Holzwürze und dunkler Beerenfrucht geprägtes Finale – ein vollendet trockener, kraftvoller Terroir-Bote von immenser Spannung.

Das Traubengut für diese herkunftsgeprägte, charakterstarke Cuvée stammt aus den exzellenten, historischen Parzellen rund um La Morra (oftmals aus dem legendären Cru Arborina), dem absoluten Herzstück des Weinguts. Geologisch ruhen die Rebanlagen hier auf einem extrem spannungsreichen Terroir aus stark kalkhaltigen Sant’Agata-Mergelböden (aus der geologischen Epoche des Tortoniums), durchzogen von feinen Sand- und Schluffeinschlüssen. Diese karge Gesteinsstruktur zwingt das Wurzelwerk tief in den Untergrund und verleiht dem Wein trotz seiner aromatischen Opulenz eine unverkennbare florale Eleganz. Klimatisch profitierte der Jahrgang 2023 von einer dynamischen Vegetationsperiode, die den Trauben eine herrliche aromatische Dichte verlieh, während die kühlen Nächte der Region die vitale Säure bewahrten. Im Keller zelebriert Silvia Altare kompromisslos die weltberühmte, moderne Handschrift des Hauses: Nach penibler Handlese erfolgt eine extrem kurze, schonende Maischegärung in modernen Rotofermentern, um maximale Fruchtfarbe und Extrakt bei seidenweichen Tanninen zu gewinnen. Der rund 18-monatige Ausbau in Barriques aus feinster französischer Eiche (mit einem signifikanten Neuholzanteil) verleiht der Cuvée ihren letzten internationalen Schliff und die betörende, edle Röst-Aromatik, die sich perfekt mit der puren Essenz des Piemonts vermählt.

In der gehobenen Gastronomie und der anspruchsvollen Alltagskultur brilliert dieses strukturierte Terroir-Monument idealerweise leicht gekühlt bei etwa 16 bis 18 Grad Celsius im großzügigen Bordeaux- oder Burgunderkelch serviert – in seiner aktuellen Jugend verlangt der 2023er nach ein bis zwei Stunden intensiver Belüftung in der Karaffe – als virtuoser Partner für die klassische piemontesische Küche, herzhafte Schmorgerichte und feine Röstaromen. Er harmoniert in absoluter Perfektion mit hausgemachten Agnolotti del Plin an einer dunklen Bratenjus, saftig geschmorten Kalbsbäckchen, einem kräftigen Wildragout sowie gegrillten Rinderkoteletts (Bistecca). Ebenso meisterhaft begleitet er dunkle Trüffelgerichte sowie lang gereiften, würzigen Hartkäse. Wir von Apropos Wein hegen größten Respekt für visionäre Winzerfamilien, die durch das mutige Verschneiden lokaler Rebsorten unvergessliche, geradezu kosmopolitische Meisterwerke schaffen und den aufwendigen Barrique-Ausbau perfekt beherrschen – und wählen mit unserer 30-jährigen Expertise für unser Sortiment nur Erzeugnisse, die wie Altares „La Villa“ für puren piemontesischen Pioniergeist, unbeschwerten Genuss und internationale Meisterklasse stehen.

Elena Altare
Von-Reider-Str. 11
96049 Bamberg