Sauvignon Blanc Alte Reben 2020 Neumeister 0,75l

Sauvignon Blanc Alte Reben 2020 von Weingut Neumeister präsentiert sich als ein außergewöhnlich eleganter, tiefgründiger und von vulkanland-steirischer Terroir-Finesse sowie glasklarer, reifer Steinobst- und Zitrusfrucht, ätherischer Kräuterwürze, kühler Vulkanstein- und Opok-Mineralität und schwebender cremiger Eleganz geprägter Kult-Weißwein. Bereits im Glas setzt er mit seiner strahlenden, zart leuchtenden stroh- bis zitronengelben Farbe und brillant feinen Reflexen anspruchsvolle Akzente. In der Nase entfaltet dieser handwerklich meisterhaft erzeugte Sauvignon Blanc ein hochexpressives, vielschichtiges Bouquet aus saftigen gelben Äpfeln, reifem Weinbergspfirsich, knackiger Stachelbeere, gewürzter Paprika, Cassisblättern und feinen floralen Nuancen von Holunderblüten, Bienenwachs sowie kühlen Wiesenkräutern, während er am Gaumen mit einer samtigen, meisterhaft ausbalancierten Struktur, einer glasklaren, vibrierenden Saftigkeit und einem herrlich komplexen, tief-mineralischen Finale begeistert. Dieser charaktervolle Spitzen-Sauvignon fängt die faszinierende Finesse und die kühle Vulkan-Energie Stradens im hervorragenden Jahrgang 2020 perfekt ein und bringt anspruchsvollen Weißweingenuss auf absolutem Weltklasse-Niveau direkt in das Glas.

Das vielschichtige Aromenspiel dieses erstklassigen Sauvignon Blanc offenbart bei intensiverer Betrachtung eine stupende Komplexität und eine hocharomatische Struktur, die von herausragendem winzerischem Fingerspitzengefühl zeugt. Neben den intensiven Noten von reifer Birne, spritzigem Zitronengras, Grapefruitabrieb, weißem Pfirsich und edler Maracuja zeigen sich im Hintergrund feine Facetten von getrockneten Bergkräutern, etwas kühlem Rauch, gerösteten Mandeln, zartem Holz- und Hefeschmelz, feiner Wiesenwürze und einer faszinierenden, kühlen Ader von salzig-kalkiger Opok-Mineralität. Am Gaumen setzt sich dieses fesselnde Genusserlebnis nahtlos fort, wobei der Wein mit einer großartigen Spannung zwischen seiner schmelzigen, geschmeidigen Textur und einem straffen, wunderbar tragenden Säurerückgrat glänzt. Die vitale Frische sorgt für einen unbändigen Trinkfluss und einen sauberen, bemerkenswert präzisen und schier endlos lang anhaltenden Nachhall.

Hinter diesem herkunftstreuen Meisterwerk steht das renommierte Bio-Weingut Neumeister aus Straden im Vulkanland Steiermark, das unter der meisterhaften Regie von Christoph Neumeister in der internationalen Weinszene als kompromissloser Qualitätspionier für eigenständige, präzise und terroirtreue Spitzenweine allerhöchste Anerkennung genießt. Die Trauben für diesen ausdrucksstarken „Alte Reben“ gedeihen in den besten Steillagen rund um Straden. Hier wurzeln die tief verwurzelten alten Rebstöcke in von kalkreichem Opok (Mergel) und vulkanischen Sedimenten geprägten Böden, was dem Sauvignon Blanc seine unverwechselbare Rasse, saftige Fülle, salzige Eleganz und kühle Vulkanland-Identität schenkt. Der Jahrgang 2020 bot in der Steiermark ideale Bedingungen für eine lange, feingliedrige Ausreife der Beeren bei großartigem Erhalt der knackigen Säurefrische und straffen Struktur. Im Keller arbeitet Christoph Neumeister nach puristischer Philosophie: Die schonend von Hand gelesenen Trauben werden spontan vergoren und feinfühlig in Holzfässern auf der Feinhefe ausgebaut, um die pure Natur, die dichte Frucht und die unvergleichliche Lagen-Persönlichkeit ungeschminkt und perfekt auf die Flasche zu bringen.

In der gehobenen Gastronomie wie auch in der unkomplizierten, anspruchsvollen Genussküche erweist sich dieser fein strukturierte Weißwein aufgrund seiner ätherischen Frische und vielschichtigen Würze als ein hochkarätiger und ungemein vielseitiger Speisenbegleiter, der hervorragend mit einer Vielzahl von feinen Gerichten harmoniert. Er untermalt gebratenen Meeresfisch, Jakobsmuscheln, Krustentiere, feine Kalbsfleischgerichte, gebratenes Geflügel und zarten Spargel ebenso perfekt wie leicht gewürzte asiatische Kreationen, anspruchsvolle vegetarische Haute-Cuisine-Gerichte und milden Ziegenkäse. Wir von Apropos Wein teilen genau diese tiefe Leidenschaft für authentische Charakterweine, die traditionelle Handwerkskunst, ehrliche Herkunft und modernen Trinkfluss so glanzvoll miteinander vereinen. Als seit 30 Jahren bestehender, familiengeführter Fachhandel wählen wir für unser Sortiment mit all unserer gewachsenen Expertise nur Erzeugnisse aus, die wie dieser ausdrucksstarke Neumeister Sauvignon Blanc Alte Reben 2020 für absolute Perfektion stehen und ein unvergessliches Geschmackserlebnis garantieren.