Sauvignon Blanc Cru Selection 2024 Simcic 0,75l

Sauvignon Blanc Cru Selection 2024 von Marjan Simčič präsentiert sich als ein außergewöhnlich eleganter, tiefgründiger und von slowenischer Opoka-Terroir-Finesse sowie glasklarer, reifer Gelbfrucht, edler Kräuterwürze und kühler Mineralität geprägter Kult-Weißwein. Bereits im Glas setzt er mit seiner strahlenden, intensiven stroh- bis zitronengelben Farbe und brillant grünlich-silbernen Reflexen einladende Akzente. In der Nase entfaltet dieser handwerklich meisterhaft erzeugte Sauvignon Blanc ein hochexpressives, vielschichtiges Bouquet aus saftiger Stachelbeere, reifer Maracuja, gelbem Paprika und feinen floralen Nuancen von Holunderblüte, während er am Gaumen mit einer vitalen, meisterhaft ausbalancierten Säurestruktur, einer glasklaren Dichte und einem herrlich cremig-komplexen, tief-mineralischen Finale begeistert. Dieser charaktervolle Weißwein fängt die faszinierende Finesse und die vitale Energie der hügeligen Region Goriška Brda im hervorragenden Jahrgang 2024 perfekt ein und bringt anspruchsvollen, naturnahen Weißweingenuss aus dem Grenzgebiet zwischen Slowenien und Italien auf absolutem Top-Niveau direkt in das Glas.

Das vielschichtige Aromenspiel dieses erstklassigen Weißweins offenbart bei intensiverer Betrachtung eine stupende Komplexität und eine hocharomatische Struktur, die von herausragendem winzerischem Fingerspitzengefühl zeugt. Neben den intensiven Noten von reifer Quitte, knackigem weißem Pfirsich, spritzigem Limetten- und Grapefruitabrieb sowie saftiger Passionsfrucht zeigen sich im Hintergrund feine Facetten von frischen Wiesenkräutern, etwas Zitronengras, feiner Salbeiwürze, zartem Bienenwachs, einer dezenten Rauchnote und einer faszinierenden, kühlen Ader von salzig-kalkiger Opoka-Mineralität. Am Gaumen setzt sich dieses fesselnde Genusserlebnis nahtlos fort, wobei der Wein mit einer großartigen Spannung zwischen seiner geschmeidigen, leicht cremigen Textur und einem straffen, wunderbar tragenden Säurerückgrat glänzt. Die vitale Frische sorgt für einen unbändigen Trinkfluss und einen sauberen, bemerkenswert präzisen und lang anhaltenden Nachhall.

Hinter diesem herkunftstreuen Meisterwerk steht das weltberühmte Kult-Weingut Marjan Simčič aus der Goriška Brda, das in der internationalen Weinszene als absolute Qualitätsreferenz und geachtete Benchmark für ausdrucksstarke, naturnahe Terroir-Gewächse allerhöchste Anerkennung genießt. Die Trauben für diesen ikonenhaften Sauvignon Blanc aus der „Cru Selection“-Linie stammen von alten, ertragsarmen Rebstöcken der besten Einzellagen an der Grenze zum italienischen Collio. Hier wurzeln die Reben tief in den charakteristischen „Opoka“-Böden (einem vielschichtigen Gemisch aus Mergel und Sandstein), die dem Sauvignon Blanc seine sprichwörtliche Rasse, kühle Eleganz und tiefgründige Salzigkeit schenken. Der Jahrgang 2024 bot in der Brda ideale klimatische Bedingungen für eine langsame, physiologisch perfekte Ausreife der Beeren bei hervorragendem Erhalt der frischen Säure. Im Keller wird konsequent puristisch und naturnah gearbeitet: Nach selektiver Handlese erfährt der Most eine behutsame Maischestandzeit mit spontaner Gärung durch wilde Hefen und reift feinfühlig über viele Monate auf der Feinhefe in großen Eichenholzfässern, um die unberührte Natur, die strukturierte Frucht und die unverfälschte Lagen-Identität perfekt auf die Flasche zu bringen.

In der gehobenen Gastronomie wie auch in der unkomplizierten, anspruchsvollen Genussküche erweist sich dieser fein strukturierte Weißwein aufgrund seiner dramatischen Tiefe und prägnanten Mineralität als ein hochkarätiger und ungemein vielseitiger Speisenbegleiter, der hervorragend mit einer Vielzahl von edlen Gerichten harmoniert. Er untermalt edle Meeresfrüchte, gebratenen Steinbutt, Jakobsmuscheln und feines helles Geflügel ebenso perfekt wie leicht scharfe asiatische Gerichte, kräftige Fischsuppe, feine Spargelkreationen, frischen Ziegenkäse und anspruchsvolle Genießerstunden. Wir von Apropos Wein teilen genau diese tiefe Leidenschaft für authentische Charakterweine, die traditionelle Handwerkskunst, ehrliche Herkunft und modernen Trinkfluss so glanzvoll miteinander vereinen. Als seit 30 Jahren bestehender, familiengeführter Fachhandel wählen wir für unser Sortiment mit all unserer gewachsenen Expertise nur Erzeugnisse aus, die wie dieser ausdrucksstarke Marjan Simčič Sauvignon Blanc Cru Selection für absolute Perfektion stehen und ein unvergessliches Geschmackserlebnis garantieren.​

Zutaten

Nährwerte