Sauvignon Blanc DAC 2025 Kodolitsch 0,75l

Mit dem Sauvignon Blanc Südsteiermark DAC 2025 präsentieren wir Ihnen die flüssige Visitenkarte eines der präzisesten Betriebe der Region. Das Weingut Kodolitsch am Seggauberg hat sich über die Jahrzehnte eine Meisterschaft darin erarbeitet, die Rebsorte Sauvignon Blanc in all ihrer Brillanz und aromatischen Tiefe abzubilden. Die Trauben für diesen Gebietswein reifen auf kalkhaltigen Böden und profitieren von der kühlen Thermik der steirischen Hügel, was dem Wein sein markantes Profil verleiht. Der Jahrgang 2025 zeigt sich dabei von seiner puristischsten und energetischsten Seite – ein Wein, der Frische und Tiefgang auf höchstem Niveau vereint. Diese Verbindung aus kompromisslosem Qualitätsstreben, dem Schutz der steirischen Herkunftstypizität und einer glasklaren Handschrift spiegelt exakt die Werte von Apropos Wein wider – seit über 29 Jahren kuratieren wir für Sie Weine, die handwerkliche Perfektion und pure Trinkfreude vereinen.

Das Bouquet des jungen Jahrgangs 2025 zeigt sich ungemein einladend, nobel und von einer brillanten Fruchtpräzision geprägt. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Panorama von frisch geschnittenem Gras, Stachelbeeren und knackigen grünen Äpfeln. Begleitet wird diese lebendige Frucht von den für Kodolitsch so ikonischen Nuancen: Noten von Holunderblüten, Johannisbeeren und ein Hauch von Limettenzesten verschmelzen mit einer feinen mineralischen Kühle zu einem höchst animierenden Duftbild. Die aromatische Klarheit ist beeindruckend und lässt bereits im Glas die enorme Frische und die vitale Energie dieses Ausnahme-Sauvignons erahnen.

Am Gaumen offenbart der Sauvignon Blanc seine ganze Dynamik und eine hochelegante Struktur. Er besticht durch eine seidige Textur und einen mittelkräftigen, bemerkenswert straffen Körper, der von einer vibrierenden, perfekt eingebundenen Säurestruktur getragen wird. Besonders faszinierend ist der Trinkfluss: Die saftige Frucht wird durch einen feinen mineralischen „Grip“ und eine bemerkenswerte Reinheit am Gaumen perfekt aufgefangen, was dem Wein eine enorme Zugkraft verleiht. Die Aromen von weißem Pfirsich, Grapefruit und einer Spur von frischen Gartenkräutern führen in ein sauberes, langanhaltendes Finale. Der Abgang ist geprägt von einer noblen Trockenheit und einer Brillanz, die diesen Wein zum Maßstab für moderne steirische Weißweinkultur macht.

Als Speisebegleiter ist dieser Sauvignon Blanc ein wahrer Virtuose der gehobenen Gastronomie. Er harmoniert hervorragend mit leichten Fischgerichten, Meeresfrüchten, Ziegenkäse-Variationen oder der klassischen steirischen Backhendl-Kultur. Dank seiner Struktur und seiner mineralischen Finesse begleitet er ebenso exzellent die asiatische Küche, sommerliche Salate oder dient als erstklassiger Aperitif für anspruchsvolle Genießer. Ein Wein für Liebhaber präziser Weißweine, der die sonnige Seele der Südsteiermark und die visionäre Handwerkskunst des Hauses Kodolitsch in jedem Glas widerspiegelt.

Zutaten

Nährwerte