Sauvignon Blanc Gamlitz Spätfüllung DAC 2021 Sattlerhof 0,75l

Der Sauvignon Blanc Gamlitz Spätfüllung DAC 2021 vom Weingut Sattlerhof ist ein finessenreicher, tiefgründiger Weißwein aus der Südsteiermark, der das Zusammenspiel von Lage, Rebsorte und Reifezeit meisterhaft vereint. Im Glas leuchtet der Wein in hellem Strohgelb mit grünlichem Schimmer. Das Bouquet ist intensiv und zugleich vielschichtig: Aromen von Stachelbeere, weißer Johannisbeere, Cassisblättern und Zitrusfrüchten treffen auf subtile Anklänge von Holunderblüte, frischen Kräutern und einer kühlen, mineralischen Note. Am Gaumen wirkt der Sauvignon Blanc lebendig und präzise. Die Spätfüllung verleiht ihm zusätzliche Tiefe, Schmelz und einen eleganten Spannungsbogen zwischen saftiger Frucht, gut eingebundener Säure und mineralischer Würze. Der Abgang ist lang, salzig und charaktervoll – ein Sauvignon Blanc mit Charakter und Reifepotenzial.

Die Trauben stammen aus der Ortslage Gamlitz, einer der renommiertesten Sauvignon-Herkünfte der Südsteiermark. Die Weinberge liegen auf kargen, kalkhaltigen Opok- und Sandböden in kühler Höhenlage, die dem Wein seine frische Aromatik und lineare Stilistik verleihen. Die Bezeichnung „Spätfüllung“ steht beim Sattlerhof für einen längeren Ausbau auf der Feinhefe, was dem Wein Komplexität und zusätzliche Reifetiefe verleiht.

Das Weingut Sattlerhof, seit Generationen familiengeführt, gehört zu den Pionieren des steirischen Qualitätsweinbaus. Nachhaltigkeit, selektive Handlese und ein reduktiver Ausbau prägen den Stil des Hauses, der für Präzision, Herkunft und Lagerfähigkeit steht.

Als familiengeführter Weinhandel mit Fokus auf handwerklich erzeugte Weine mit Herkunft und Tiefgang, schätzen wir bei Apropos Wein diesen Sauvignon Blanc ganz besonders. Der Gamlitz Spätfüllung DAC 2021 ist ein idealer Begleiter zu feinen Fischgerichten, Meeresfrüchten, Spargel, asiatischer Küche mit Koriander oder Ziegenkäse. Auch solo genossen entfaltet er in einem großen Glas sein ganzes Potenzial. Ein steirischer Sauvignon mit Tiefe, Frische und ausgeprägtem Terroircharakter.

Weingut Sattler
3 Klausenberg
Jois 7093
Österreich