Sauvignon Blanc Hochsulz 2019 Skoff Original 0,75l

Mit dem Sauvignon Blanc Ried Hochsulz 2019 präsentieren wir Ihnen ein wahres Monument der südsteirischen Weinbaukunst aus dem Hause Skoff Original. Walter Skoff, oft als „Mr. Sauvignon“ tituliert, führt das Familienweingut in Gamlitz mit einer Präzision und Leidenschaft, die international Maßstäbe setzt. Die Ried Hochsulz zählt zu den prestigeträchtigsten Lagen der Region; ihre kalkhaltigen Mergelböden und die exponierte Kessellage verleihen den Weinen eine unverwechselbare aromatische Tiefe und eine enorme Langlebigkeit. Diese kompromisslose Fokussierung auf die Identität der Einzellage und die familiäre Tradition passen perfekt zur Philosophie von Apropos Wein – seit über 29 Jahren suchen wir für Sie nach Weinen, die Charakter, Herkunft und handwerkliche Meisterschaft vereinen.

Das Bouquet des Jahrgangs 2019 zeigt sich nach angemessener Reife in einer beeindruckenden, fast aristokratischen Komplexität. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Spektrum, das von reifen Stachelbeeren und Passionsfrucht bis hin zu feinen Nuancen von dunkler Cassis reicht. Begleitet wird diese Fruchtfülle von den für die Ried Hochsulz typischen würzigen Akzenten: Aromen von frisch geschnittenen Kräutern, Brennnessel und eine markante mineralische Kühle verleihen dem Duftbild eine faszinierende Tiefe. Ein Hauch von weißem Pfeffer und eine noble Feuersteinnote unterstreichen den Terroir-Charakter dieses Ausnahme-Weins.

Am Gaumen präsentiert sich der Sauvignon Blanc Hochsulz kraftvoll, extraktreich und von einer seidigen Textur geprägt. Er besticht durch eine perfekt eingebundene, vibrierende Säurestruktur, die dem dichten Körper eine enorme Dynamik und Frische verleiht. Die mineralische Salzigkeit zieht sich wie ein roter Faden durch den Geschmack und sorgt für eine beeindruckende Länge. Die Fruchtaromen sind konzentriert und münden in ein langanhaltendes Finale, das von einer feinen Würze und einer eleganten Trockenheit gekrönt wird. Ein Wein, der Kraft und Finesse auf höchstem Niveau ausbalanciert.

Als Speisebegleiter ist dieser Lagen-Sauvignon-Blanc ein wahrer Aristokrat der Tafel. Er harmoniert hervorragend mit edlen Fischgerichten, wie etwa einem in Kräuterbutter gebratenen Steinbutt, sowie mit Meeresfrüchten oder Hummer. Dank seiner Struktur und Würze ist er zudem ein idealer Partner für die gehobene asiatische Küche oder Gerichte mit hellem Fleisch und cremigen Saucen. Auch zu reifem Ziegenkäse entfaltet er sein volles Potenzial. Ein Wein für besondere Momente, der die Kraft der Südsteiermark und die visionäre Handschrift der Familie Skoff in jedem Glas widerspiegelt.

Weingut SKOFF ORIGINAL – Walter Skoff
Eckberg 16
8462 Gamlitz
Austria