Sauvignon Blanc Reserve 2024 Aldinger 0,75l

Der Sauvignon Blanc Reserve 2024 vom Weingut Aldinger eröffnet in strahlendem Strohgelb mit grünlichen Reflexen – ein visuell klarer, animierender Einstieg. Seine aromatische Komplexität entfaltet sich in Duftnoten von reifer Stachelbeere, rosa Grapefruit und Kiwi, harmonisch flankiert von reduktiven Akzenten, die zusätzliche Tiefe verleihen. 

Am Gaumen begeistert er mit einer exotisch-präzisen Frucht von Mango und Maracuja, ergänzt durch eine feine salzige Mineralität und eine anregende Prise grüner Würze. Diese Kombination verleiht dem Wein eine bemerkenswerte Ausgewogenheit, getragen von harmonisch integrierter, präsenter Säure. 

Vinifikation und Ausbau betonen klares Handwerk: 90 % des Weins reifte kühl-wirksam reduktiv im Edelstahltank, während etwa 10 % im Barrique vergoren wurden. Eine längere Feinhefelagerung bis April rundet das Profil ab. Mit 12,5 % Alkohol, 3,8 g/l Restzucker und 7,1 g/l Säure steht dieser Sauvignon Blanc für ausgewogene Finesse und Lagerpotential – bis zu 6–10 Jahre. 

Empfohlene Speisebegleitung: Ein vielseitiger Weißwein, der hervorragend mit Meeresfrüchten in Butter-Weißwein-Kräutersauce, allen Arten von Krustentieren und asiatischer Küche harmoniert – eine elegante Begleitung für besondere Genussmomente. ​

Weingut Gerhard Aldinger
D 70734 Fellbach

Zutaten

Nährwerte