Sauvignon Blanc Rosengarten DAC 2023 Kodolitsch 0,75l

Der Sauvignon Blanc Rosengarten DAC 2023 vom Weingut Kodolitsch ist ein ausdrucksstarker, terroirgeprägter Weißwein aus der Südsteiermark, der mit Eleganz, Klarheit und vielschichtiger Aromatik begeistert. In der Nase entfaltet sich ein feines Duftspektrum von Stachelbeere, reifer Limette, grünem Paprika und weißen Ribiseln, ergänzt durch zarte Kräuteranklänge und mineralische Noten. Am Gaumen zeigt sich der Wein lebendig und präzise, mit saftiger Frucht, lebendiger Säure und einer ausgewogenen Struktur. Die Textur ist seidig, die Aromatik klar konturiert – ein Sauvignon Blanc mit Frische und Tiefe zugleich. Der lange, mineralisch geprägte Abgang unterstreicht die Eleganz der Lage.

Die Trauben stammen aus der Einzellage Rosengarten – eine hochgelegene, gut durchlüftete Südostlage mit kalkhaltigen Böden und einer idealen Balance aus Sonnenstunden und kühlen Nächten. Diese Bedingungen sorgen für eine ausgeprägte Aromenausbildung bei gleichzeitiger Frische und Finesse. Florian Kodolitsch, der das Familienweingut mit modernem Verständnis für Herkunft und Nachhaltigkeit führt, setzt auf selektive Handlese, kühle Gärung und schonenden Ausbau im Edelstahltank, um Frische und Sortentypizität zu bewahren. Der Jahrgang 2023 zeigt sich in der Südsteiermark von seiner besten Seite – mit konzentrierten Aromen und straffer Struktur.

Als Speisebegleiter passt der Sauvignon Blanc Rosengarten DAC 2023 hervorragend zu Fischgerichten wie Saibling oder Forelle, zu Meeresfrüchten, asiatischen Speisen mit Zitronengras und Koriander oder auch zu Ziegenfrischkäse und Gemüsegerichten mit Spargel, Fenchel oder Artischocke.

Apropos Wein und das Weingut Kodolitsch teilen die Werte von Familienhandwerk, regionaler Identität und kompromissloser Qualität. Der Rosengarten Sauvignon Blanc 2023 bringt all das mit – ein facettenreicher, stilistisch klarer Wein, der das Potenzial der Steiermark in seiner feinsten Form präsentiert.