Der Savage Red 2017 von Duncan Savage ist ein reiner Syrah aus dem Western Cape, Südafrika. Dieser Jahrgang zeichnet sich durch eine tiefe, fast schwarze Farbe aus. In der Nase entfalten sich komplexe Aromen von schwarzen Früchten wie Brombeeren und Pflaumen, begleitet von würzigen Noten von schwarzem Pfeffer und einem Hauch von Schokolade. Am Gaumen präsentiert sich der Wein vollmundig mit samtigen Tanninen und einer lebhaften Säure, die für Frische sorgt. Der Abgang ist langanhaltend und harmonisch.
Dieser Wein wurde 11 Monate in 600-Liter-Fässern ausgebaut und enthält 50 % ganze Trauben. Mit einem Alkoholgehalt von 13,5 % eignet er sich hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Wildgerichten und gereiftem Käse. Die empfohlene Trinktemperatur liegt zwischen 16 und 18 °C, und das Lagerpotenzial beträgt 10 bis 15 Jahre.