Sofa King Bueno 2021 Chronic Cellars 0,75l

Der Sofa King Bueno 2021 von Chronic Cellars ist ein temperamentvoller, reichhaltiger Rotwein aus dem kalifornischen Paso Robles, der mit intensiver Frucht, würziger Tiefe und einem augenzwinkernden Namen ebenso begeistert wie mit echter Substanz im Glas. Chronic Cellars ist bekannt für seine unkonventionellen Etiketten, doch hinter der verspielten Fassade steckt ernsthafte Handwerkskunst – mit Fokus auf ausgewählte Trauben, exzellente Lagen und eine vinophile Handschrift, die Ausdruck, Kraft und Balance verbindet.

Die Cuvée setzt sich zusammen aus Syrah, Petite Sirah, Grenache, Mourvèdre und Zinfandel – eine echte „Rhone meets California“-Mischung, die Kraft, Würze und saftige Frucht perfekt in Einklang bringt. Die Reben gedeihen auf kalkhaltigen Böden in Paso Robles, einer Region, die für ihre warmen Tage und kühlen Nächte bekannt ist und dadurch tiefgründige, konzentrierte Rotweine ermöglicht.

Im Glas zeigt sich der Sofa King Bueno 2021 in dunklem Purpur mit violettem Rand. Die Nase ist intensiv und komplex: reife Brombeere, schwarze Kirsche und Pflaume treffen auf würzige Noten von Pfeffer, Leder, Lakritze und geröstetem Kaffee. Dazu gesellen sich Anklänge von Vanille, Zimt und dunkler Schokolade – ein opulentes, aber stimmiges Aromabild.

Am Gaumen präsentiert sich der Wein vollmundig, rund und dicht. Die Tannine sind kräftig, aber reif und gut eingebunden. Die Struktur wird von einer lebendigen Säure getragen, die Frucht wirkt saftig und vielschichtig – ergänzt durch würzige, fast rauchige Noten vom Ausbau im Eichenfass. Der Abgang ist lang, würzig und von angenehmer Wärme begleitet.

Kulinarisch passt der Sofa King Bueno ideal zu gegrilltem Rindfleisch, BBQ-Gerichten, geschmortem Lamm, würziger Pasta oder gereiftem Käse. Auch solo entfaltet er seine ganze Wirkung – kräftig, charaktervoll und ein bisschen rebellisch.

Chronic Cellars und Apropos Wein verbindet die Freude an Weinen mit Persönlichkeit, Herkunft und hohem Genussfaktor. Der Sofa King Bueno 2021 ist ein kraftvoller, ausdrucksstarker Rotwein mit kalifornischem Herz und augenzwinkernder Attitüde – unverkennbar, markant und richtig gut.

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