Weisser Burgunder “S” 2024 Schäfer Fröhlich 0,75l

Der Jahrgang 2024 des Weisser Burgunder „S“ 2024 vom hoch anerkannten Familienweingut Weingut Schäfer‑Fröhlich in der Nahe steht für kompromisslose Herkunft, dichte Burgunder-Frucht und eine bemerkenswerte Stilistik – Werte, die auch wir bei Apropos Wein, einem seit über 29 Jahren familiär geführten Weinhandel, mit Leidenschaft vertreten.

Die Trauben dieses Weißburgunders stammen aus ausgewählten Lagen rund um Bockenau, auf steinigen Gesteinsböden mit Schiefer- und Lössanteilen, die der Rebsorte eine spürbare Mineralität und eine feine Tiefenstruktur verleihen. Die Handlese und eine strenge Selektion sowie ein schonender Kellerprozess – etwa spontan vergoren zu einem Teil im Tonneau, ergänzt durch Edelstahl – sorgen dafür, dass Frische, Stil und Herkunft klar im Glas erfahrbar sind.

Im Glas zeigt sich dieser Jahrgang mit hell­goldenem Farbton und zarten grünen Reflexen – ein Visueller Hinweis auf Eleganz und Stil. In der Nase entfalten sich Aromen von weißem Pfirsich, Mirabelle, Ananas sowie feine Zitrusnoten und ein Hauch feuchtes Gestein bzw. Flint-Mineralik – ein Burgunder mit Charakter.

Am Gaumen überzeugt der Wein mit einer lebendigen, klar eingebundenen Säure, feiner Fruchtdichte und prägnanter Textur: weiße Frucht trifft auf Salz- und Steinnoten, entwickelt über ein feinkörniges Tannin-Gerüst; der Nachklang ist lang, elegant und zeigt nochmals einen lebendigen Mineral- und Kräuterton – ein Weißburgunder mit Stil und Substanz.

Als Speisebegleitung empfehlen wir diesen Weißburgunder „S“ 2024 zu feinen Gerichten, bei denen Struktur und Herkunft zur Geltung kommen: etwa gegrillter Kaisergranat mit Zitronen-Kräuterbutter, Kalbsfilet vom Grill mit frischen Kräutern, Pasta mit Austernpilzen und Butter-Sage oder gereifter Bergkäse mit floraler Komponente. Auch solo genossen bei stilvollen Momenten entfaltet dieser Wein seine Klasse.

Bei Apropos Wein legen wir großen Wert darauf, Weine auszuwählen, die Herkunft deutlich zeigen, handwerklich geführt sind und Persönlichkeit besitzen – genau diese Merkmale bringt der Weisser Burgunder „S“ 2024 von Schäfer-Fröhlich mit. Wer einen deutschen Burgunder mit Klarheit, Tiefe und Stil sucht, wird hier fündig.

Zutaten

Nährwerte