Pouilly-Fuissé AC Grand Vin 2023 Bouchard 0,75l

Der Jahrgang 2023 des Pouilly‑Fuissé AC Grand Vin 2023 vom renommierten Hause Bouchard Aîné & Fils setzt in eindrucksvoller Weise Herkunft, Klarheit und Stil um – Werte, die auch bei Ihrem familiengeführten Weinhandel Apropos Wein mit über 29 Jahren Erfahrung im Zentrum stehen.

Die Trauben stammen aus der Appellation Pouilly‑Fuissé im südlichen Burgund (Mâconnais), wo kalk- und mergelreiche Böden sowie eine optimale Hanglage zwischen 200 und 350 Metern über dem Meeresspiegel das Potenzial für großen Chardonnay bieten. Laut dem Produzenten spielte speziell der Jahrgang 2023 mit seinem günstigen Frühling, warmem Sommer und kühlen Nächten eine zentrale Rolle für die Qualität.

Im Glas zeigt sich dieser Wein in hellem Goldgelb mit grünen Reflexen – ein visueller Hinweis auf seine Frische und Eleganz. In der Nase öffnet sich ein feines, zurückhaltendes Bouquet: Zitrusfrucht (z. B. frische Limette), weißes Steinobst wie Birne, ergänzt um eine kalkige Mineralität und florale Untertöne, gelegentlich auch zart Honignote – alle Elemente fein verknüpft.

Am Gaumen überzeugt der Jahrgang 2023 mit reifer Frucht und zugleich lebendiger Säure; die Mineralität trägt Struktur und Länge. Das Finish zeigt feine Nuancen von Haselnuss und gerösteten Mandeln, ohne dass der Wein opulent wirkt – vielmehr elegant, klar und stilistisch überzeugend.

Als Speisebegleitung empfehlen wir diesen Pouilly-Fuissé vorzüglich zu Fisch & Meeresfrüchten (etwa Jakobsmuscheln oder Seezunge), zu hellem Kalbsfleisch mit Kräuter-Zitronen-Buttersauce oder zu gereiftem Comté oder Beaufort-Käse. Seine Herkunft und Struktur machen ihn sowohl zum stilvollen Menü-Begleiter als auch zum Wein für genussvolle Momente.
bouchard-aine.fr

Bei Apropos Wein achten wir darauf, Weine auszuwählen, die Herkunft klar zeigen, handwerklich geführt sind und Persönlichkeit besitzen – genau diese Merkmale bringt der Pouilly-Fuissé AC Grand Vin 2023 von Bouchard Aîné & Fils mit. Wer einen weißen Burgunder sucht, der Klassik, Herkunft und Genuss in einer Flasche vereint, wird hier fündig.