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Der St. Laurent 2021 des Weinguts Dolle präsentiert sich in einem satten Rubingranat mit violetten Reflexen. In der Nase entfalten sich Aromen von Schlehen, Sauerkirschen und zarten Röstaromen, begleitet von einem Hauch Waldboden. Am Gaumen zeigt der Wein ein elegantes Aromenspiel mit Zwetschkenfrucht und Rumtopf-Erdbeeren. Er fließt weich mit lebendigem Säurespiel und endet in einem samtigen Abgang.
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Der St. Laurent 2021 des Weinguts Dolle präsentiert sich in einem satten Rubingranat mit violetten Reflexen. In der Nase entfalten sich Aromen von Schlehen, Sauerkirschen und zarten Röstaromen, begleitet von einem Hauch Waldboden. Am Gaumen zeigt der Wein ein elegantes Aromenspiel mit Zwetschkenfrucht und Rumtopf-Erdbeeren. Er fließt weich mit lebendigem Säurespiel und endet in einem samtigen Abgang.
Dieser St. Laurent wurde aus Trauben auf Löss im Weinbaugebiet Niederösterreich vinifiziert. Nach einer Maischegärung für 7–10 Tage reifte der Wein in großen Holzfässern. Mit einem Alkoholgehalt von 13,5 % und einem Restzucker von 3,4 g/l bietet er ein Lagerpotenzial bis 2029.
Der St. Laurent 2021 passt hervorragend zu zarten Wildgerichten, Wildgeflügel, Wildpasteten, Lammfleisch, Fondue, Nackensteak sowie zu Pasta und Pizza.
Das Weingut Dolle liegt in der niederösterreichischen Gemeinde Strass im Weinbaugebiet Kamptal. Schon seit über 40 Jahren und in dritter Generation, wird das 1765 erbaute Stammhaus Dolle von Peter Dolle Senior, der stets als Kellermeister fungiert geführt. Das Ergebnis in all den Jahren angesammelten Wissens spiegelt sich in höchster Weinqualität, sowohl in der Kategorie Weißwein als auch in der eher gebietsuntypischen Kategorie Rotwein, eindrucksvoll wider. Auf 35 ha werden von Kellermeister Peter Dolle die Sorten Riesling, Grüner Veltliner, Grauburgunder, Weißburgunder und Chardonnay kultiviert. Neben all den spitzen Weißweinsorten vinifiziert das Weingut Dolle auch Rotweine aus den Sorten Zweigelt, St. Laurent, Cabernet Sauvignon, Merlot und Blauburgunder sowohl herkömmlich im Stahltank als auch in den französischen Barriques. Das Weingut Dolle besitzt hervorragende erste Lagen mit über 80 Jahre alten Weinstöcken am bekannten Zöbinger Heiligenstein und am angrenzenden Strasser Gaisberg. Vorallem die Grünen Veltliner und Rieslinge reifen dort von aller höchster Qualität und Finesse heran. Wie ein Bio-Winzer betrachtet auch Peter Dolle als “integriert” arbeitender Winzer die Bodenfruchtbarkeit als Grundlage seines Schaffens. Mit der Natur leben und arbeiten. Fremdeinwirkungen in die Natur werden daher so gering wie möglich gehalten.
| Allergenhinweis | |
|---|---|
| Herkunftsland | |
| Geschmack | |
| Alkoholgehalt | |
| Österreich | |
| Charakteristik | |
| Rebsorte | |
| Winzer/Weingut/Abfüller | |
| Inverkehrbringer | Peter Dolle GmbH, Herrengasse 2, 3491 Straß im Straßertale, Österreich |
| Jahrgang | |
| Lieferzeit | 1-4 Werktage |
Marke
Weingut Peter Dolle
Das Weingut Dolle, gelegen am Eingang des Straßertals in der berühmten Weinbauregion Kamptal, ist ein traditionsreicher Familienbetrieb, der seit Generationen für herausragende Weinqualität steht. Das Stammhaus des Weinguts wurde 1765 erbaut und wird heute in der dritten Generation unter der Leitung von Peter Dolle Senior geführt. Mit über 50 Jahren Erfahrung und einem tiefen Verständnis für die Weinherstellung ist das Weingut Dolle eine feste Größe im Kamptal. Das Weingut Dolle ist auch Gründungsmitglied der 1992 ins Leben gerufenen Vereinigung der österreichischen Traditionsweingüter (ÖTW) und setzt auf nachhaltigen Weinbau und den Einklang mit der Natur.
Geschichte und Tradition des Weinguts Dolle
Das Wissen und die Erfahrung, die über Jahrhunderte im Weingut Dolle gesammelt wurden, spiegeln sich in jeder Flasche wider. Peter Dolle Senior und sein Team haben das überlieferte Wissen mit modernen Techniken kombiniert, um Weine von höchster Qualität zu produzieren. Ein herausragender Moment in der Geschichte des Weinguts war die Ehrung zum Falstaff Winzer des Jahres 1991, die die außergewöhnliche Qualität der Weine bestätigte. Die jahrzehntelangen Rebstöcke des Weinguts liefern die Basis für eine exzellente Weißwein- und Rotweinproduktion, die das Potenzial des Terroirs und der Region voll ausschöpft.
Weine und Rebsorten des Weinguts Dolle
Das Weingut Dolle bietet eine beeindruckende Auswahl an Weißweinen und Rotweinen, die für ihre außergewöhnliche Qualität und ihren unverwechselbaren Charakter bekannt sind. Die Weißweine, die im Kamptal besonders gut gedeihen, zeichnen sich durch Frische, Finesse und eine elegante Mineralität aus. Zu den bedeutenden Rebsorten zählen Grüner Veltliner, Riesling und Chardonnay, die das kühle Klima und die besonderen Böden des Kamptals perfekt widerspiegeln. Die Rotweine des Weinguts, darunter Blaufränkisch und Zweigelt, reifen in traditionellen Holzfässern und Barriques, was ihnen Tiefe und Komplexität verleiht.
Qualitätsversprechen und nachhaltige Praktiken des Weinguts Dolle
Das Weingut Dolle steht für kompromisslose Qualität und nachhaltige Weinbaupraktiken. Die Familie Dolle glaubt fest an die Erhaltung der natürlichen Ressourcen und arbeitet im Einklang mit der Natur. Mit dem Einsatz von eigenem Humus und einer sorgsamen Pflege der Weinberge wird sichergestellt, dass die Reben unter den besten Bedingungen gedeihen. Durch die Kombination von traditionellen Methoden und modernster Weinbereitung erreicht das Weingut höchste Qualitätsstandards und produziert Weine, die das Terroir und die Einzigartigkeit des Kamptals perfekt einfangen.
Moderne Technik und traditionelle Werte
Das Weingut Dolle setzt auf modernste Weinbereitungstechniken, um die hohe Qualität der Weine sicherzustellen, ohne dabei die traditionellen Werte zu vernachlässigen. Der Respekt vor der Natur und den alten Reben des Kamptals ist ein zentraler Bestandteil der Weinphilosophie. Die jahrzehntealten Rebstöcke des Weinguts sind ein wertvolles Erbe, das mit moderner Technologie und nachhaltigen Methoden gepflegt wird, um Weine mit außergewöhnlichem Charakter und großem Lagerpotenzial zu schaffen.
Partnerschaft mit Apropos Wein – Exklusive Dolle Weine bei Apropos Wein kaufen
Apropos Wein ist stolz darauf, die exklusiven Weine des Weinguts Dolle in unser Sortiment aufzunehmen. Die Partnerschaft zwischen dem Weingut Dolle und der Familie Schmalhofer von Apropos Wein basiert auf gemeinsamen Werten: der Leidenschaft für exzellente Weine, der Verpflichtung zur Qualität und der Liebe zur Region Kamptal. Als familiengeführter Weinhandel mit langjähriger Erfahrung bieten wir unseren Kunden nur die besten Weine, die durch ihre Authentizität und ihre außergewöhnliche Qualität überzeugen.
Fazit und Einladung zum Genießen der Dolle Weine
Entdecken Sie die unvergleichliche Vielfalt der Weine vom Weingut Dolle bei Apropos Wein und lassen Sie sich von der Qualität und Leidenschaft, die in jeder Flasche steckt, inspirieren. Ob elegante Weißweine oder kraftvolle Rotweine – die Weine des Weinguts Dolle bieten ein einzigartiges Geschmackserlebnis, das die Tradition und das Terroir des Kamptals perfekt zum Ausdruck bringt. Genießen Sie ein Stück österreichischer Weinkultur in jedem Glas und erleben Sie Weinkunst auf höchstem Niveau.
