Tìros Colli del Limbara IGT 2017 Siddùra 0,75l

Der Tìros Colli del Limbara IGT 2017 von Siddùra ist ein kraftvoll-konzentrierter Rotwein aus Sardinien, der die mediterrane Herkunft mit charaktervoller Struktur und samtiger Eleganz vereint. Diese Cuvée aus Sangiovese (85 %) und Cabernet Sauvignon (15 %) trägt den Namen „Tìros“ – etruskisch für „Wein“ – und fängt mit jedem Schluck die Seele des galluresischen Terroirs ein.

Im Glas zeigt er ein sehr dunkles Rubinrot mit leicht aufhellendem Rand, ein Zeichen für seine Tiefe und Reife. Das Bouquet entfaltet verführerische Aromen reifer Pflaumen und Kirschen, untermalt von würzigen Noten wie Liebstöckel, Tabak, dunkler Schokolade, Leder & feinen Kräutern.

Am Gaumen wirkt der Tìros kraftvoll und samtig. Feine Säure balanciert die Extraktsüße, während die Tannine samtweich und integriert bleiben. Der lange, ausdrucksstarke Abgang bleibt nachhaltig präsent. Auch von Vivino-Nutzern wird er als weich, tanninhaltig und vielschichtig beschrieben, mit deutlicher Eichenkomponente.

In der Vinifikation zeigt sich Raffinesse: Handlese, lange Maischegärung, malolaktische Gärung in neuen Barriques, anschließend 12 Monate Ausbau in französischer Eiche plus mindestens drei Monate Flaschenreife. Das Ergebnis ist ein harmonisch ausdrucksvoller Wein von bemerkenswerter Konzentration.

Dieser Tìros wurde mit 92 Falstaff-Punkten bewertet und zeichnet sich durch viel Körper, elegante Tannine und ein langes Finish aus.

Speiseempfehlung:
Ein perfekter Begleiter zu kräftig geschmortem Wildschwein, Lammragouts, gereiftem Pecorino oder würziger Pasta. Sein vollmundiges Profil und die mediterrane Struktur machen ihn zu einem idealen Partner für gehobene Genussmomente.