Torrontes I.P. 2023 Sottano 0,75l

Torrontés I.P. 2023 von Bodega Sottano präsentiert sich als ein außergewöhnlich finessenreicher, straffer und von argentinischer Höhenlagen-Präzision geprägter Spitzenweißwein. Im Glas setzt dieses an den Ausläufern der Anden meisterhaft vinifizierte Terroir-Original mit seinem leuchtenden, blassen Strohgelb, feinen platinfarbenen bis zartgrünen Glanzlichtern und kristalliner Brillanz sofort anspruchsvolle optische Akzente. In der Nase entfaltet er ein hochexpressives, kühles und betörend charmantes Bouquet aus saftigem weißem Pfirsich, rosa Grapefruit, Litschi und spritziger Limette. Feinsinnig untermalt wird die glasklare Frucht von noblen floralen Nuancen nach weißen Rosenblättern, Jasmin und Orangenblüten sowie den für diese Leitrebsorte so typischen Noten nach Zitronenmelisse, frischem Oregano und einer unverkennbar kühlen, feinsalzigen und kreidigen Anden-Schottermineralik, die dem Wein jede Schwere nimmt.

Am Gaumen begeistert dieser Torrontés mit einer sehnigen, brillanten Textur, enormer, trinkanimierender Saftigkeit und einem feingliedrigen, messerscharfen Zug von vollendeter Eleganz. Eine laserstrahlartige, vibrierend lebendige Säureader verleiht der hocharomatischen Extraktdichte des Jahrgangs 2023 ein straffes, vollkommen trockenes Rückgrat, während delikate Facetten von Zitrusschalen, pikanter Kräuterwürze und kühlem Gesteinsstaub in ein extrem fokussiertes, langes und nobel herbes Finale mit feinstem Phenolgrip münden. Hinter diesem Meisterwerk steht die renommierte Familie Sottano, die in Perdriel (Mendoza) seit Generationen für handwerkliche Präzision bekannt ist und für diesen Wein erstklassige Lagen im kühlen Uco-Tal nutzt. Die Reben wurzeln in extremen Höhenlagen auf kargen, steinigen Schwemmlandböden mit hohem Kalk- und Kieselanteil. Die intensiven Tag-Nacht-Temperaturschwankungen bewahren die pikante Frische der empfindlichen Trauben. Durch die kühle Gärung und den puristischen Ausbau im Edelstahltank ohne Holzeinfluss gelangt die reine, ungeschminkte Terroir-Energie direkt in die Flasche.

In der gehobenen Gastronomie, aber auch als anspruchsvoller Aperitif, erweist sich dieser aromatisch-straffe argentinische Weißwein als ungemein vielseitiger Speisenbegleiter. Er untermalt die traditionellen Empanadas Salteñas meisterhaft, harmoniert perfekt mit pikant mariniertem Ceviche von der Dorade, würzigem Thai-Curry mit Zitronengras und Koriander, gegrillten Calamari mit Limette oder mildem Ziegenkäse. Bestens temperiert bei 8–10 °C im Universal-Weißweinkelch serviert, bietet dieses Anden-Original ein unvergessliches Trinkerlebnis voller Vitalität, Rasse und südamerikanischer Grandezza. Wir von Apropos Wein teilen genau diese tiefe Leidenschaft für herkunftsechte Charakterweine und wählen mit unserer 30-jährigen Expertise für unser Sortiment nur Erzeugnisse, die wie dieser Torrontés für verlässliche, puristische Spitzenqualität stehen.

Weinhaus & Gourmet Brogsitter
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