Turian 2020 Collavini 0,75l

Turian Ribolla Gialla Friuli Colli Orientali DOC vom Weingut Collavini ist ein strahlendes Juwel des Friauls, das die jahrhundertealte Tradition dieser autochthonen Rebsorte mit einer fast schon aristokratischen Brillanz und Frische in das Glas bringt. In der Nase entfaltet dieser Weißwein ein hochelegantes und fesselndes Bouquet von weißen Frühlingsblüten, knackigem grünem Apfel und spritziger Zitruszeste, meisterhaft ergänzt durch zarte Nuancen von Akazienhonig und einer charakteristischen, rauchigen Feuerstein-Mineralität. Am Gaumen präsentiert er sich hochelegant und präzise mit einer vibrierenden Säurestruktur und einem feinen mineralischen Grip, der in ein langanhaltendes, salzig-erfrischendes Finale mit einem Hauch von Bittermandel mündet. Dieser Wein ist der ideale Begleiter zu feinen Meeresfrüchten, regionalen Vorspeisen wie San Daniele Schinken oder leichten Fischgerichten.

Der Turian Ribolla Gialla Friuli Colli Orientali DOC vom Weingut Collavini wächst in den privilegierten Hügellagen der Colli Orientali, wo die Reben auf den berühmten “Ponca”-Böden, einer einzigartigen Mischung aus kalkhaltigem Mergel und Sandstein, wurzeln. Die Familie Collavini führt ihr Weingut mit einer tiefen Leidenschaft für die friulanische Identität und hat es geschafft, die Ribolla Gialla als eine der nobelsten Sorten der Region neu zu definieren. Durch eine gezielte Ertragsreduzierung und eine hochpräzise Vinifikation im Keller wird eine Komplexität erreicht, die weit über den fruchtigen Standard hinausgeht. Das Bouquet offenbart neben der klaren Primärfrucht auch subtile Kräuternoten und eine kühle Tiefe, die das alpine Klima und die Nähe zur Adria perfekt widerspiegelt.

Am Gaumen zeigt der Turian Ribolla Gialla eine bemerkenswerte Struktur und eine Textur, die zugleich seidig und fokussiert wirkt. Die für die Ribolla Gialla so typische, markante Säure ist hier perfekt in einen stoffigen Körper eingebunden, was dem Wein eine beeindruckende Dynamik und Eleganz verleiht. Wir von Apropos Wein schätzen seit nunmehr 30 Jahren die Zusammenarbeit mit Winzerfamilien wie den Collavinis, die mit kompromisslosem Qualitätsstreben und handwerklicher Perfektion Weine erzeugen, die ihre Heimat so puristisch und stolz repräsentieren. Als familiengeführter Fachhandel setzen wir auf Expertise und die Auswahl von Weinen, die eine echte Seele und einen unverwechselbaren Herkunftscharakter besitzen.

Kulinarisch präsentiert sich dieser Weißwein als exzellenter Partner der gehobenen Gastronomie und harmoniert hervorragend mit Risotto mit Scampi, gegrillten Calamari oder auch vegetarischen Pastagerichten mit frischen Gartenkräutern. Seine mineralische Struktur macht ihn zudem zu einem spannenden Begleiter für die leichte asiatische Küche, insbesondere zu Sashimi oder Tempura. Die handwerkliche Sorgfalt und das spürbare Streben nach Exzellenz machen diesen Turian zu einem Muss für Liebhaber charaktervoller italienischer Weißweine. Wir bürgen mit unserer jahrzehntelangen Erfahrung dafür, dass der Turian Ribolla Gialla Friuli Colli Orientali DOC von Collavini die Werte von Tradition und höchster Qualität, die uns bei Apropos Wein am Herzen liegen, in jedem Glas erlebbar macht.