Verdejo Single Vineyard Donald’s 2024 Neleman 0,75l

Verdejo Single Vineyard Donald’s 2024 von Neleman präsentiert sich als ein außergewöhnlich eleganter, spritzig-frischer und von faszinierender Mineralität geprägter Bio-Weißwein aus den hochgelegenen Einzellagen Valencias, der mit seiner hellen strohgelben Farbe und brillant grünlichen Reflexen bereits im Glas einladende Akzente setzt. In der Nase entfaltet dieser handwerklich erzeugte Tropfen ein hochexpressives Bouquet aus reifen Zitrusfrüchten, knackiger Birne und spritziger Grapefruit, während er am Gaumen mit einer animierenden Säurestruktur, einer glasklaren Fruchtsaftigkeit und einem herrlich mineralischen Finale begeistert. Diese exklusive Einzellagen-Abfüllung verbindet den visionären, nachhaltigen Pioniergeist des Weinguts perfekt mit der kühlen Eleganz der traditionsreichen Rebsorte Verdejo und bringt anspruchsvollen Weißweingenuss direkt in das Glas.

Das vielschichtige Aromenspiel dieses erstklassigen Weißweins offenbart bei intensiverer Betrachtung eine bemerkenswerte Tiefe und eine glasklare Struktur, die von der konsequent naturnahen Philosophie des Hauses zeugt. Neben den intensiven Kernobstnoten und feinen Limettenzesten zeigen sich im Hintergrund feine Facetten von weißem Weinbergspfirsich, frisch geschnittenem Zitronengras, zarten Nuancen von grünem Fenchel und einer dezenten Kräuterwürze, die dem reichhaltigen Duftbild eine großartige Dynamik verleihen. Am Gaumen setzt sich dieses fesselnde Genusserlebnis nahtlos fort, wobei der Wein im hervorragenden Jahrgang 2024 mit einer großartigen Spannung zwischen seiner dichten, kühlen Fruchtkonzentration und einem straffen, wunderbar trinkanimierenden Rückgrat glänzt. Die fein strukturierte, durch einen behutsamen Hefekontakt wunderbar harmonische Textur kleidet den Mund perfekt aus, während die vitale Frische für einen unbändigen Trinkfluss und einen sauberen, bemerkenswert anhaltenden Nachhall mit feiner mineralischer Ader sorgt.

Hinter diesem herkunftstreuen Meisterwerk steht das visionäre Bio-Weingut Neleman, das unter der Leitung von Gründer Derrick Neleman weltweit für seine kompromisslose Orientierung an Nachhaltigkeit, biologischer Vielfalt und modernem, veganem Weinbau allerhöchste Anerkennung genießt. Die Trauben für den Donald’s Verdejo gedeihen in einer ganz besonderen, topografisch begünstigten Einzellage in den Höhenlagen von Valencia, wo die alten Rebstöcke tief in vielschichtigen, mineralstoffreichen Kalk- und Lehmböden wurzeln. Das intensiv mediterrane Mikroklima, das durch die beträchtliche Höhenlage von kühlen Nachtwinden reguliert wird, erlaubt eine langsame und absolut perfekte Ausreifung der Verdejo-Beeren unter optimaler Bewahrung ihrer natürlichen Frische und lebendigen Struktur. Im Keller setzt das hochkarätige Önologen-Team auf minimalistische Intervention, eine äußerst schonende Pressung und eine präzise, kühle Vergärung im Edelstahltank, um die unmaskierte Identität des Bodens und die glasklare Primärfrucht perfekt in der Flasche zu konservieren.

In der gehobenen Gastronomie wie auch in der kreativen, anspruchsvollen Sommerküche erweist sich dieser fein strukturierte Weißwein als ein hochkarätiger und ungemein vielseitiger Speisenbegleiter, der hervorragend mit einer Vielzahl von feinen Gerichten harmoniert. Er untermalt frische Meeresfrüchte, Jakobsmuscheln, gegrillten Seefisch oder eine klassische spanische Paella Marinera ebenso perfekt wie knackige Sommersalate, frisches Sushi, helles Geflügel und milden Ziegenfrischkäse. Wir von Apropos Wein teilen genau diese tiefe Leidenschaft für authentische Charakterweine, die traditionelle Handwerkskunst, ehrliche Herkunft und modernen Trinkfluss so glanzvoll miteinander vereinen. Als seit 30 Jahren bestehender, familiengeführter Fachhandel wählen wir für unser Sortiment mit all unserer gewachsenen Expertise nur Erzeugnisse aus, die wie dieser ausdrucksstarke Single Vineyard für absolute Perfektion stehen und ein unvergessliches Geschmackserlebnis garantieren.

Zutaten

Nährwerte