Villa Soleilla 2021 Bertrand 0,75l

Der Villa Soleilla 2021 von Gérard Bertrand ist ein bemerkenswerter Orange Wine, der die jahrtausendealte Tradition der Maischegärung weißer Trauben aufgreift und in die Moderne überträgt. Auf Château l’Hospitalet, nur wenige hundert Meter vom Mittelmeer entfernt, gedeihen die Rebsorten Roussanne, Vermentino und Viognier unter biodynamischen Bedingungen auf kalkhaltigen Böden. Das mediterrane Klima mit seinen starken Tag-Nacht-Temperaturschwankungen fördert eine langsame Reifung der Trauben und verleiht dem Wein Tiefe und Komplexität.

Im Glas präsentiert sich der Villa Soleilla in einem klaren Goldton mit zarten Reflexen. Das Bouquet ist komplex und vielschichtig, geprägt von Aromen von orientalischem Tee, Weihrauch, Zitruszesten und Akazienhonig. Am Gaumen zeigt sich der Wein mit einer klaren Struktur, begleitet von Noten von Aprikose, Bitterorange und kandiertem Orgeat. Eine harmonische Struktur wird durch cremige Nuancen von gesalzener Butter ergänzt, die in einem langen, mineralischen Abgang münden.

Die Vinifikation erfolgt mit großer Sorgfalt: Die von Hand geernteten Trauben werden in ganzen Trauben vergoren, um eine komplexe Aromenvielfalt zu erreichen. Nach der Pressung reift der Wein acht Monate lang in einer Kombination aus Amphoren, Glasbehältern und Eichenfässern, was ihm seine charakteristische Tiefe und Komplexität verleiht.

Der Villa Soleilla 2021 ist ein vielseitiger Speisenbegleiter. Er harmoniert hervorragend mit Lamm-Tajine, geröstetem Gemüse mit milden Gewürzen oder gereiftem Käse. Auch als eleganter Aperitif entfaltet er sein volles Potenzial.

Gérard Bertrand, ein Pionier des biodynamischen Weinbaus im Languedoc, verbindet in seinen Weinen Tradition und Innovation. Das Château l’Hospitalet steht exemplarisch für seine Philosophie, die auf Nachhaltigkeit, Qualität und Authentizität basiert. Diese Werte teilt auch Apropos Wein, ein familiengeführter Weinhandel mit über 29 Jahren Erfahrung, der sich der Auswahl und Präsentation herausragender Weine verschrieben hat.