Wachenheimer Gerümpel Riesling 2023 Dr. Bürklin-Wolf 0,75l

Der Wachenheimer Gerümpel Riesling 2023 vom traditionsreichen Weingut Dr. Bürklin-Wolf ist ein kraftvoller, tiefgründiger Lagenriesling mit außergewöhnlicher Balance und Herkunftsprägung. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Bouquet aus reifem Pfirsich, saftiger Aprikose, feiner Zitrusfrucht und einem Hauch von Ananas, begleitet von kühlen, kräuterwürzigen und mineralischen Noten. Am Gaumen präsentiert sich der Wein mit eindrucksvoller Dichte und Eleganz – straff geführt, getragen von einer präzisen, fein eingebundenen Säure, die der üppigen Frucht Struktur und Frische verleiht. Der salzige, fast kalkige Nachhall verweist auf den kargen, kalkhaltigen Boden der Einzellage Gerümpel und verleiht dem Riesling Tiefe und Länge.

Die Lage Wachenheimer Gerümpel zählt zu den Top-Terroirs der Mittelhaardt und profitiert von einem einzigartigen Mikroklima und exzellentem Kalkmergelboden, der dem Riesling seine typische Mineralität und Langlebigkeit verleiht. Das Weingut Dr. Bürklin-Wolf mit Sitz in Wachenheim an der Weinstraße gehört zu den bedeutendsten Weingütern Deutschlands und wird seit vielen Jahren biodynamisch bewirtschaftet – mit großem Respekt vor Natur, Boden und Pflanze. Der Betrieb steht für kompromisslose Qualität, lange Tradition und ein klares Bekenntnis zu terroirgeprägten Weinen. Werte, die auch Apropos Wein teilt: Leidenschaft für Herkunft, Authentizität und höchste Handwerkskunst in familiärer Struktur – seit über 28 Jahren.

Dieser Riesling eignet sich hervorragend als Speisenbegleiter zu Meeresfrüchten, edlem Fisch wie Steinbutt oder Zander, Geflügel in feinen Saucen oder zu asiatischer Küche mit feiner Schärfe. Auch zu vegetarischen Gerichten mit Fenchel, Spargel oder Wurzelgemüse entfaltet er sein komplexes Spiel aus Frucht, Würze und Mineralität. Ein Riesling für Genießer, die Tiefe und Struktur schätzen – mit Potenzial für viele Jahre.