Wawerner Goldberg Riesling 2024 van Volxem 0,75l

Mit dem Wawerner Goldberg 2024 präsentieren wir Ihnen ein Meisterwerk von der Saar, das die einzigartige Verbindung von kühler Eleganz und majestätischer Fülle verkörpert. Roman Niewodniczanski hat es sich mit dem Weingut Van Volxem zur Aufgabe gemacht, das goldene Zeitalter der Saarweine wieder aufleben zu lassen – und die Lage Goldberg ist hierfür prädestiniert. In diesem „Grand Cru“ des Saartals wurzeln die Reben auf eisenhaltigem Rotschiefer, der nach Süden ausgerichteten Steillage, die dem Wein seine unverwechselbare Kraft und aromatische Dichte verleiht. Diese Philosophie der kompromisslosen Qualität, der Fokus auf reife Trauben und der Verzicht auf moderne Schönungsmittel spiegeln exakt die Werte von Apropos Wein wider – seit über 29 Jahren kuratieren wir für Sie Weine, die die Historie und das Terroir in ihrer reinsten Form ins Glas bringen.

Das Bouquet des Jahrgangs 2024 zeigt sich ungemein komplex, verführerisch und von einer betörenden Fruchtintensität geprägt. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Aromenspiel von reifen gelben Früchten wie Aprikose, Mirabelle und saftiger Mango. Begleitet wird diese exotische Fülle von den für den Goldberg so typischen würzigen Nuancen: Ein Hauch von wildem Thymian, getrockneten Kräutern und eine feine rauchige Note vom Schiefer verleihen dem Duftbild eine noble Tiefe. Eine florale Eleganz, die an Orangenblüten erinnert, rundet das Bukett ab und sorgt für eine aristokratische Strahlkraft, die bereits im Glas die Klasse dieses Rieslings offenbart.

Am Gaumen offenbart der Wawerner Goldberg seine ganze Brillanz und eine beeindruckende Architektur. Er besticht durch eine seidige, fast cremige Textur, die jedoch von einer vibrierenden, perfekt eingebundenen Säurestruktur getragen wird. Diese für die Saar so charakteristische Frische verleiht dem Wein trotz seiner Kraft und Dichte eine enorme Dynamik und einen animierenden Zug. Die Aromen von reifem Steinobst verschmelzen harmonisch mit einer markanten, salzigen Mineralität, die dem Wein Grip und Rückgrat verleiht. Das Finale ist schier endlos, druckvoll und wird von einer noblen Trockenheit sowie einer feinen mineralischen Pikanz gekrönt.

Als Speisebegleiter ist dieser Riesling ein Partner für die anspruchsvolle Gastronomie. Er harmoniert hervorragend mit kräftigen Fischgerichten, wie etwa gegrilltem Zander oder Hummer, sowie mit der gehobenen asiatischen Küche, die von einem Spiel aus Süße und Schärfe lebt. Dank seiner Struktur und Tiefe begleitet er ebenso exzellent helles Fleisch, wie ein zartes Kalbsfilet, oder aromatische Käsesorten. Ein Wein für Puristen und Genießer, der die Kraft des Rotschiefers und die visionäre Handarbeit von Roman Niewodniczanski in jedem Glas widerspiegelt.

Zutaten

Nährwerte