Weissburgunder VV 2024 Van Volxem 0,75l

Mit dem Weissburgunder „Alte Reben“ 2024 präsentiert Roman Niewodniczanski eine hochelegante Interpretation dieser Rebsorte, die das kühle Terroir der Saar in vollendeter Form widerspiegelt. Van Volxem, ein Weingut mit einer Geschichte, die bis in die römische Kaiserzeit zurückreicht, setzt konsequent auf den Erhalt wertvoller alter Rebbestände. Diese „Alten Reben“ (VV) wurzeln tief in den skelettreichen Schieferböden der Saar-Steillagen, was dem Wein eine für die Rebsorte außergewöhnliche mineralische Tiefe und aristokratische Struktur verleiht. Der Jahrgang 2024 besticht durch eine beeindruckende Brillanz und eine seidige Textur, die durch die extrem späte, selektive Handlese und den behutsamen Ausbau im großen, traditionellen Eichenholzfass ihre vollendete Veredelung erfahren hat. Diese Verbindung aus kompromisslosem Qualitätsstreben, dem Schutz eines einzigartigen Naturerbes und einer hocheleganten, puristischen Handschrift spiegelt exakt die Werte von Apropos Wein wider – seit über 29 Jahren kuratieren wir für Sie Weine, die handwerkliche Perfektion und deutsche Weltklasse vereinen.

Das Bouquet des 2024ers zeigt sich ungemein nobel, tiefgründig und von einer berauschenden, klaren Aromenvielfalt geprägt. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Panorama von vollreifen gelben Birnen, saftigen Mirabellen und einer Spur von weißem Pfirsich. Diese helle, vitale Frucht verschmilzt nahtlos mit den für einen erstklassigen Van-Volxem-Wein so ikonischen floralen und mineralischen Nuancen: Noten von frischen Mandeln, weißen Blüten, Zitronenzesten und ein markanter mineralischer Hauch von nassem Schiefer sowie eine dezente Kräuterwürze erzeugen ein höchst komplexes Duftbild. Die aromatische Klarheit ist faszinierend und lässt bereits im Glas die enorme Frische und die vibrierende Energie dieses Ausnahme-Weißweins hochelegant erahnen.

Am Gaumen offenbart der Van Volxem Weissburgunder seine ganze Dynamik und eine hochelegante Struktur. Der Wein besticht durch eine seidige, fast schwebende Textur und einen mittelkräftigen, bemerkenswert saftigen Körper, der von einer lebendigen, perfekt eingebundenen Säurestruktur getragen wird. Besonders beeindruckend ist die saline Spannung: Die tiefen Wurzeln der alten Reben extrahieren eine mineralische Brillanz, die dem Wein ein unerschütterliches Rückgrat und eine enorme Trinkfreude verleiht. Die Aromen von Quitte, feiner Kräuterwürze und einer sauberen mineralischen Ader führen in ein harmonisches, langanhaltendes Finale. Der Abgang ist geprägt von einer noblen Trockenheit und einer Präzision, die diesen Wein zum Weltmaßstab für modernen Weissburgunder macht.

Als Speisebegleiter ist der Weissburgunder „Alte Reben“ von Van Volxem ein wahrer Virtuose der klassischen und gehobenen Küche. Er harmoniert hervorragend mit gebratenem Kalbfleisch, kräftigen Geflügelgerichten, Pasta mit hellen Saucen oder edlen Krustentieren. Dank seiner Struktur und seiner mineralischen Finesse begleitet er ebenso exzellent feine Spargelgerichte oder dient als erstklassiger Wein für Kenner, die Kraft und kühle Präzision im Glas suchen. Ein Weißwein für Entdecker und Liebhaber finessenreicher Spezialitäten, der die stolze Seele der Saar und die meisterhafte Handwerkskunst von Van Volxem in jedem Glas widerspiegelt.

Zutaten

Nährwerte