Weissburgunder 2024 Georg Schneider 0,75l

Der Weingut Georg Schneider Weißburgunder 2024 ist ein wunderbar leiser, aber eindringlicher Beweis dafür, dass die Thermenregion mehr ist als nur das “Burgund Österreichs” für Rotweine. Georg Schneider, der besonnene Winzer aus Tattendorf, ist vor allem für seine Rotweine bekannt, doch seine Liebe zu den weißen Burgundersorten ist in jedem Schluck dieses Weins spürbar. Die Reben wurzeln im Tattendorfer Steinfeld, einem kargen, kalkhaltigen Schotterboden, der sich tagsüber aufheizt und die Wärme speichert, während er den Weinen gleichzeitig eine straffe mineralische Ader verleiht. Im Glas präsentiert sich der Jahrgang 2024 in einem hellen, brillanten Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Das Bouquet ist lehrbuchhaft für die Rebsorte und verströmt eine noble Zurückhaltung: Es duftet fein und elegant nach frischen Walnüssen, einer Spur von frisch gebackenem Weißbrot und reifer Birne. Untermalt wird diese Nussigkeit von floralen Noten, die an eine Sommerwiese erinnern, und einem Hauch von gelbem Apfel.

Am Gaumen zeigt der Georg Schneider Weißburgunder 2024 seine wahre Stärke: Balance. Er ist trocken und besticht durch ein harmonisches Zusammenspiel von cremiger Textur und lebendiger Frische. Georg Schneider vinifiziert Weine, die nicht durch Lautstärke, sondern durch Trinkfluss überzeugen. Der Wein hat einen angenehmen Schmelz, wirkt aber dank des kalkhaltigen Untergrunds niemals breit oder schwer, sondern tänzelt leichtfüßig über die Zunge. Die Säure ist mild und perfekt eingebunden (“mürbe”), was ihn unglaublich bekömmlich macht. Der Geschmack ist geprägt von der typischen nussigen Würze und einer saftigen Kernobstfrucht, die in einem sauberen, klaren Finale ausklingt. Es ist ein unaufgeregter, ehrlicher Wein, der Ruhe ausstrahlt und einfach jedem schmeckt.

Als Speisebegleiter ist dieser Weißburgunder ein echter “Diplomat” bei Tisch. Er drängt sich nicht auf, sondern unterstützt die Speisen. Er ist der klassische Begleiter zu Spargelgerichten (egal ob weiß oder grün) mit Sauce Hollandaise oder Schinken. Er harmoniert aber auch fantastisch mit hellem Fleisch, etwa einem Kalbsrahmgulasch oder einem gebratenen Huhn. Zur österreichischen Küche, wie einem Wiener Schnitzel oder Backhendl, passt er ebenso perfekt wie zu einer milden Käseplatte mit Walnüssen und Trauben.

Hinter diesem Wein steht das Weingut Georg Schneider, ein Familienbetrieb, der für konstante Qualität und absolute Bodenständigkeit steht. Georg Schneider ist kein Mann der großen Marketing-Worte, er lässt lieber seine Weine sprechen. Diese unprätentiöse Art und die handwerkliche Sauberkeit schätzen wir bei Apropos Wein sehr. Als familiengeführter Weinhandel, der seit über 29 Jahren besteht, suchen wir genau solche “Alltagshelden” – Weine, die man blind kaufen kann, weil sie immer passen. Wenn wir Ihnen den Schneider Weißburgunder 2024 empfehlen, dann als einen herrlich typischen Vertreter der Thermenregion – nussig, mild und charmant, ausgewählt mit der Expertise unseres Hauses.