Weissburgunder DOC 2025 Terlan 0,75l

Mit dem Weissburgunder 2025 präsentiert die Kellerei Terlan die Rebsorte, die wie keine andere das Prestige und die Langlebigkeit dieses Ausnahme-Weinguts begründet hat. In den steilen Hochlagen oberhalb von Terlan findet der Weißburgunder auf den markanten, skelettreichen Porphyrböden sein weltweit wohl bestes Terroir außerhalb des Burgunds. Terlan ist berühmt dafür, Weissburgunder zu vinifizieren, die nicht nur durch jugendliche Frische bestechen, sondern über Jahrzehnte hinweg an Komplexität gewinnen. Der Jahrgang 2025 zeigt sich ungemein präzise und vital, geprägt von den kühlen alpinen Nächten und der intensiven Gebirgssonne. Die behutsame Vergärung im Edelstahl und der mehrmonatige Ausbau auf der Feinhefe verleihen dem Wein seine vollendete Balance und seidige Textur. Diese Verbindung aus kompromisslosem Qualitätsstreben, jahrhundertelanger Erfahrung und einer hocheleganten, puristischen Handschrift spiegelt exakt die Werte von Apropos Wein wider – seit über 29 Jahren kuratieren wir für Sie Weine, die handwerkliche Perfektion und Südtiroler Weltklasse vereinen.

Das Bouquet des 2025ers zeigt sich ungemein nobel, einladend und von einer berauschenden, klaren Aromenvielfalt geprägt. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Panorama von grünem Apfel, saftiger Birne und einer Spur von weißem Pfirsich. Diese helle, vitale Frucht verschmilzt nahtlos mit den für einen erstklassigen Terlaner Weissburgunder so ikonischen floralen und mineralischen Nuancen: Noten von Maiglöckchen, frischen Bergkräutern und ein feiner mineralischer Hauch von nassem Feuerstein sowie eine dezente nussige Komponente erzeugen ein höchst komplexes Duftbild. Die aromatische Klarheit ist faszinierend und lässt bereits im Glas die enorme Frische und die vitale Energie dieses Ausnahme-Weißweins hochelegant erahnen.

Am Gaumen offenbart der Terlan Weissburgunder seine ganze Dynamik und eine hochelegante Struktur. Der Wein besticht durch eine seidige, fast schwebende Textur und einen mittelkräftigen, bemerkenswert saftigen Körper, der von einer frischen, perfekt eingebundenen Säurestruktur getragen wird. Besonders beeindruckend ist der mineralische Nachhall: Die vulkanischen Porphyrböden verleihen dem Wein ein stabiles Rückgrat und eine saline Spannung, die ihm eine enorme Trinkfreude verleiht. Die Aromen von Quitte, feiner Kräuterwürze und einer sauberen mineralischen Ader führen in ein harmonisches, langanhaltendes Finale. Der Abgang ist geprägt von einer noblen Trockenheit und einer Brillanz, die diesen Wein zum Inbegriff moderner Südtiroler Weißweinkultur macht.

Als Speisebegleiter ist der Weissburgunder der Kellerei Terlan ein wahrer Virtuose der alpinen und gehobenen Küche. Er harmoniert hervorragend mit klassischen Südtiroler Schlutzkrapfen, leichtem Kalbfleisch, gegrilltem Saibling oder Spargelgerichten mit Bozner Sauce. Dank seiner Struktur und seiner mineralischen Finesse begleitet er ebenso exzellent milden Bergkäse oder dient als erstklassiger Aperitif für Kenner, die Kraft und kühle Präzision im Glas suchen. Ein Wein für Entdecker und Liebhaber finessenreicher Weißweine, der die stolze Seele Südtirols und die meisterhafte Handwerkskunst der Kellerei Terlan in jedem Glas widerspiegelt.

Zutaten

Nährwerte