Weissburgunder Ried Eckberg Bio 2024 Lackner-Tinnacher 0,75l

Der Weißburgunder Ried Eckberg 2024 strahlt im Glas in einem hellen Gelbgrün mit silbernen Reflexen – ein erster visueller Genussmoment, der seine elegante Frische bereits erahnen lässt. Die Nase wird verführt von einem feinen Aromenspiel aus reifer Birne, zarter Quitte und duftiger Orangenblüte, ergänzt von feinen Noten von Mandeln und Haselnüssen. Anklänge von Brioche und dezenten Gewürznelken verleihen dem Duft Tiefe und einladende Komplexität.

Im Mund überzeugt der Wein durch seine nuancenreiche, ausgewogene Struktur: Birnen- und Quittenaromen verschmelzen mit zarter Kräuterwürze und Haselnussnoten, getragen von harmonischer Säure und einem eleganten Körper. Ein fein abgerundetes, wenig extraktsüßes Finish sorgt für nachhaltige Trinkfreude.

Die Trauben wachsen in der herausragenden Ried Eckberg, einer steilen, nach Osten ausgerichteten Lage auf 400–450 m Seehöhe. Die Morgensonne und der nährstoffreiche Kalkmergelboden verleihen dem Wein lebendige Klarheit, Mineralität und eine dezente Struktur.

Der Ausbau folgt traditioneller, naturnaher Philosophie: handgelesen, teils im Edelstahltank, teils im großen Holzfass vergoren, anschließend etwa 10 Monate auf der Feinhefe gereift – ein Ansatz, der Tiefe ohne Überladung schafft.

Mit 12,5 % vol. Alkohol, trockenem Aufbau, etwa 2,4 g/l Restzucker und 5,6 g/l Säure ist dieser Weißburgunder harmonisch strukturiert und zugänglich, zugleich verfügt er über ein feines Lagerpotenzial für die kommenden 5–8 Jahre.

Als Speisebegleiter harmoniert er ausgezeichnet mit raffinierter Küche: Pasta mit Gemüse, Kalbs- oder Geflügelgerichte, feine Fischvariationen oder Gemüsekompositionen entfalten in Kombination mit diesem Weißburgunder ihr volles Potenzial.