Whispering Angel Rosé 2025 Caves d`Esclans 0,75l

Mit dem Whispering Angel 2025 präsentieren wir Ihnen den wohl berühmtesten Rosé der Welt, der das Genre „Provence-Rosé“ im Alleingang neu definiert hat. Sacha Lichine, der Visionär hinter Caves d’Esclans, hat mit diesem Wein ein Phänomen geschaffen, das heute weltweit als Goldstandard für Eleganz und Lifestyle gilt. In den sonnenverwöhnten Weinbergen rund um La Motte en Provence reifen die Trauben für diese Ikone – primär Grenache, Cinsault und Vermentino (Rolle). Durch die hochpräzise Vinifikation und eine extrem schonende Pressung entsteht ein Wein von fast ätherischer Blässe und unnachahmlicher Finesse. Diese Verbindung aus kompromisslosem Qualitätsstreben und kosmopolitischem Charme spiegelt exakt die Werte von Apropos Wein wider – seit über 29 Jahren kuratieren wir für Sie Weine, die Trends setzen und durch handwerkliche Perfektion bestechen.

Das Bouquet des Jahrgangs 2025 zeigt sich ungemein zart, präzise und von einer kristallinen Frische geprägt. In der Nase entfaltet sich ein hochelegantes Aromenspiel von hellen roten Beeren, wilden Erdbeeren und einem Hauch von weißem Pfirsich. Begleitet wird diese subtile Frucht von delikaten floralen Nuancen, die an Rosenblätter und Frühlingsblüten erinnern, sowie einer feinen Spur von Grapefruitzesten. Eine kühle mineralische Note, die an nassen Stein erinnert, verleiht dem Duftbild eine aristokratische Zurückhaltung und macht es ungemein einladend und lebendig.

Am Gaumen offenbart der Whispering Angel seine ganze Meisterschaft und eine beeindruckende Balance. Er besticht durch eine seidige, fast cremige Textur und einen mittelkräftigen Körper, der von einer feingliedrigen, perfekt integrierten Säure getragen wird. Trotz seiner enormen Leichtfüßigkeit besitzt der Wein eine bemerkenswerte Struktur und einen griffigen Charakter. Die Fruchtaromen sind glasklar gezeichnet und münden in ein sauberes, langanhaltendes Finale, das von einer feinen mineralischen Salzigkeit und einer noblen Trockenheit gekrönt wird. Ein Rosé, der durch seine Klarheit überzeugt und jeden Schluck zu einer Hommage an den Sommer in der Provence macht.

Als Speisebegleiter ist dieser Rosé ein wahrer Aristokrat der sommerlichen Küche. Er ist weit mehr als nur ein luxuriöser Aperitif; er harmoniert exzellent mit leichter mediterraner Küche, wie etwa gegrilltem Wolfsbarsch, Nizza-Salat oder feinem Carpaccio vom Rind. Dank seiner Struktur begleitet er ebenso hervorragend die asiatische Fusionsküche, Sushi oder Meeresfrüchte-Platten. Ein Wein, der die Eleganz der Côte d’Azur und die visionäre Handarbeit von Sacha Lichine in jedem Glas zelebriert.

Chateau d`Esclans – Domaines Sacha Lichine
F 83920 La Motte en Provence

Zutaten

Nährwerte