Wiener Gemischter Satz 2025 Stift Klosterneuburg 0,75l

Der Wiener Gemischter Satz DAC 2025 vom Stift Klosterneuburg ist weit mehr als nur ein Weißwein – er ist flüssiges Wiener Lebensgefühl. Nachdem wir Ihnen mit dem mächtigen Weißburgunder (Nr. 299) und dem edlen St. Laurent (Nr. 298) die aristokratische Seite des Stifts gezeigt haben, kommt hier der unbeschwerte Klassiker ins Glas. Der „Gemischte Satz“ ist die ureigenste Spezialität Wiens: Verschiedene Rebsorten (meist Grüner Veltliner, Riesling, Weißburgunder und Traminer) stehen bunt gemischt im selben Weingarten, werden gemeinsam gelesen und gemeinsam vergoren. Das Stift Klosterneuburg, das als eines der wenigen Weingüter Weinberge direkt in der Metropole Wien (am berühmten Nussberg) besitzt, beherrscht diese Disziplin meisterhaft. Durch die gemeinsame Verarbeitung entsteht ein Wein, der vielschichtiger ist als jeder reinsortige Vertreter: Die Frische des Veltliners trifft auf die Säure des Rieslings und den Schmelz der Burgunder. Das Ergebnis ist ein wunderbar unkomplizierter, aber niemals banaler Wein. Diese Pflege einer historischen Wiener Tradition schätzen wir bei Apropos Wein sehr. Als familiengeführter Weinhandel, der seit über 29 Jahren echte Originale sucht, ist dieser Gemischte Satz unser Tipp für die Brotzeit: Ein Stück Heurigen-Kultur für zuhause.

Im Glas präsentiert sich der Gemischte Satz 2025 in einem hellen, strahlenden Grüngelb. Das Bouquet ist – typisch für diese Machart – ein bunter Fruchtkorb: Es duftet herrlich frisch nach grünem Apfel, Zitruszesten und weißem Pfirsich. Dank der aromatischen Sorten im Verschnitt (wie Traminer oder Muskateller) schwingt oft eine feine, blumige Note von Holunderblüten oder Rosenblättern mit. Am Gaumen ist er knackig, trocken und belebend. Die Säure ist animierend, der Körper leicht bis mittelschwer, und er endet in einem saftigen, süffigen Finale, das sofort Lust auf den nächsten Schluck macht.

Dieser Weißwein ist der ultimative Begleiter zur klassischen österreichischen „Jausen-Kultur“. Er passt perfekt zu einer Brettljause mit Liptauer-Aufstrich, Schinken und Kren. Er ist aber auch der einzig wahre Partner zum originalen Wiener Schnitzel mit Kartoffelsalat. Durch seine aromatische Vielfalt harmoniert er zudem überraschend gut mit der asiatischen Küche (z.B. Sushi oder Wok-Gemüse). Wir empfehlen, ihn gut gekühlt bei ca. 8-10 °C zu servieren. Mit dem Wiener Gemischten Satz 2025 vom Stift Klosterneuburg holen Sie sich den Charme der Donaumetropole ins Haus – vielschichtig, frisch und typisch wienerisch.

Zutaten

Nährwerte