Win Win 2025 von Winning 0,75l

Riesling “Win Win” 2025 von Weingut von Winning präsentiert sich als ein außergewöhnlich eleganter, tiefgründiger und von pfälzer Terroir-Finesse sowie glasklarer, reifer Zitrus-, Pfirsich- und Steinobst-Aromatik, ätherischer Kräuterfrische, kühler Buntsandstein- und Kalk-Mineralität und schwebender samtiger Eleganz geprägter Kult-Weißwein. Bereits im Glas setzt er mit seiner strahlenden, leuchtenden stroh- bis zitronengelben Farbe und brillant feinen Reflexen anspruchsvolle Akzente. In der Nase entfaltet dieser handwerklich meisterhaft erzeugte Terroir-Riesling ein hochexpressives, vielschichtiges Bouquet aus knackigen gelben Äpfeln, saftigen Weinbergspfirsichen, spritzigem Zitrusabrieb, reifer Quitte und feinen floralen Nuancen von Wiesenblumen sowie zarten Brioche-, Rauch- und Kräuternoten, während er am Gaumen mit einer samtigen, meisterhaft ausbalancierten Struktur, einer glasklaren, vibrierenden Fruchtsaftigkeit und einem herrlich komplexen, tief-mineralischen Finale begeistert. Dieser charaktervolle Weißwein fängt die faszinierende Finesse und die kühle Energie der Mittelhaardt im hervorragenden Jahrgang 2025 perfekt ein und bringt anspruchsvollen Riesling-Genuss auf absolutem Top-Niveau direkt in das Glas.

Das vielschichtige Aromenspiel dieses erstklassigen Weißweins offenbart bei intensiverer Betrachtung eine stupende Komplexität und eine hocharomatische Struktur, die von herausragendem winzerischem Fingerspitzengefühl zeugt. Neben den intensiven Noten von reifer Nektarine, spritzigem Limettenabrieb, Marille und feiner Pfirsichblüte zeigen sich im Hintergrund feine Facetten von getrockneten Wiesenkräutern, etwas kühlem Holzrauch, feinem Kiesel, feinem Hefeschmelz, Lemongras und einer faszinierenden, kühlen Ader von salzig-kalkiger und sandsteingeprägter Mineralität. Am Gaumen setzt sich dieses fesselnde Genusserlebnis nahtlos fort, wobei der reinsortige Riesling mit einer großartigen Spannung zwischen seiner schmelzigen, geschmeidigen Textur (geprägt durch den feinfühligen Holzfasseinsatz) und einer straffen, wunderbar tragenden Säurefrische glänzt. Die vitale Frische sorgt für einen unbändigen Trinkfluss und einen sauberen, bemerkenswert präzisen und lang anhaltenden Nachhall.

Hinter diesem herkunftstreuen Meisterwerk steht das traditionsreiche Weingut von Winning aus Deidesheim in der Pfalz, das unter der Leitung von Stephan Attmann in der internationalen Weinszene als kompromissloser Qualitätserzeuger für feingliedrige, präzise und terroirtreue Spitzen-Rieslinge allerhöchste Anerkennung genießt. Die Trauben für dieses erstklassige Gewächs gedeihen in den erstklassigen Lagen rund um Deidesheim, Ruppertsberg und Forst. Hier wurzeln die Riesling-Rebstöcke tief in von Buntsandstein, Kalkstein und verwittertem Gestein geprägten Böden, was dem Weißwein seine unverwechselbare Rasse, saftige Fülle, feine mineralische Salzigkeit und authentische Pfalz-Identität schenkt. Der Jahrgang 2025 bot an der Mittelhaardt ideale Bedingungen für eine perfekte, feingliedrige Ausreife der Trauben bei großartigem Erhalt der knackigen Säurefrische und straffen Struktur. Im Keller arbeitet Stephan Attmann nach puristischer Handwerksphilosophie: Die schonend von Hand gelesenen Trauben werden spontan vergoren, teilweise im großen Holzfass ausgebaut und lange auf der feinen Hefe belassen, um die pure Natur, die dichte Frucht und das gewaltige Reifepotenzial perfekt auf die Flasche zu bringen.

In der gehobenen Gastronomie wie auch in der unkomplizierten, anspruchsvollen Genussküche erweist sich dieser fein strukturierte Weißwein aufgrund seiner ätherischen Frische und vielschichtigen Würze als ein hochkarätiger und ungemein vielseitiger Speisenbegleiter, der hervorragend mit einer Vielzahl von feinen Gerichten harmoniert. Er untermalt edle Fischgerichte, gebratenen Zander, Saibling, Meeresfrüchte, leicht gewürzte asiatische Kreationen, feines Geflügel, cremig-milde Käsevariationen und anspruchsvolle vegetarische Haute-Cuisine-Gerichte ebenso perfekt wie als feiner Solist für anspruchsvolle Genussmomente. Wir von Apropos Wein teilen genau diese tiefe Leidenschaft für authentische Charakterweine, die traditionelle Handwerkskunst, ehrliche Herkunft und modernen Trinkfluss so glanzvoll miteinander vereinen. Als seit 30 Jahren bestehender, familiengeführter Fachhandel wählen wir für unser Sortiment mit all unserer gewachsenen Expertise nur Erzeugnisse aus, die wie dieser ausdrucksstarke Von Winning Riesling “Win Win” 2025 für absolute Perfektion stehen und ein unvergessliches Geschmackserlebnis garantieren.

Zutaten

Nährwerte