Wings Carmenere 2020 Montes 0,75l

Der Wings Carménère 2020 vom renommierten chilenischen Weingut Montes ist ein kraftvoller, tiefgründiger Rotwein aus dem Colchagua Valley, der die Rebsorte Carménère in ihrer edelsten Form zeigt. Carménère, einst in Bordeaux heimisch, hat in Chile eine neue Heimat gefunden – und Montes gehört zu den Pionieren, die das enorme Potenzial dieser Rebsorte erkannt und kultiviert haben.

Die Trauben für den Wings Carménère stammen von sorgfältig selektionierten Hochlandparzellen in Apalta, einer der besten Unterregionen des Colchagua-Tals. Das Klima ist dort mediterran mit heißen Tagen und kühlen Nächten, ideal für langsame Reifung und optimale Aromenausbildung. Der Ausbau erfolgt 18 Monate in neuen französischen Barriques, was dem Wein zusätzliche Struktur und Komplexität verleiht.

Im Glas präsentiert sich der Wings 2020 in einem tiefen Purpurrot mit violetten Reflexen. In der Nase dominieren dunkle Fruchtaromen wie schwarze Johannisbeere, Pflaume und Brombeere, begleitet von typischen Carménère-Noten wie grüner Paprika, Tabak, dunkle Schokolade, Leder und süße Gewürze. Am Gaumen zeigt sich der Wein dicht, samtig und opulent, mit reifem Tannin, perfekt eingebundener Säure und einem sehr langen, aromatisch-würzigen Abgang, der sowohl Kraft als auch Eleganz vermittelt.

Speiseempfehlung:
Ein idealer Partner zu geschmortem Rind, Lammkarree mit Kräuterkruste, dunkler Wildsauce, gegrilltem Gemüse, oder auch zu geräuchertem Käse und herzhaften, erdigen Gerichten mit Pilzen oder Trüffel.

Montes, gegründet 1987 von Aurelio Montes, hat sich international einen Namen gemacht als Erzeuger von Premiumweinen mit klarer Stilistik, nachhaltigem Weinbau und Innovationsfreude. Der Wings Carménère ist dabei die Spitze der Carménère-Kompetenz des Hauses – eine Hommage an die Flügel der Inspiration, die Montes’ Philosophie prägen: Vision, Respekt für Natur und kompromisslose Qualität. Für Apropos Wein, wo Charakter und Herkunft im Mittelpunkt stehen, ist dieser Wein ein idealer Vertreter der neuen chilenischen Spitzenklasse – tief, elegant und beeindruckend.