Witscheiner Herrenberg Südsteiermark 2017 Gross 0,75l

Der Sauvignon Blanc Witscheiner Herrenberg FR Historischer Doppelbesitz 2017 stammt aus einem einzigartigen Kleinststück (nur rund 0,34 ha) im Südsteirischen Ratsch, geerntet in einem Jahrgang, der mit großer Sorgfalt vinifiziert wurde. Dieser Jahrgang markiert das letzte Kapitel der berühmten Lage: 2017 wurden lediglich 600 Liter produziert – ein Wein mit Geschichte, Herkunft und Tiefe, wie wir sie bei Apropos Wein seit fast 30 Jahren schätzen.

Im Glas präsentiert sich der Wein in hellem Goldgelb mit feinem Silberreflex. Die Nase ist facettenreich: florale Nuancen, Orangenzesten, Stachelbeerakzente und Kräuterwürze eröffnen ein komplexes Aromenspiel. Mit Luft öffnet sich Cassis und Johanniskraut, begleitet von dunkel-mineralischer Tiefe – Ausdruck von Eleganz und Herkunft.

Am Gaumen zeigt er sich saftig strukturiert und gleichzeitig feinkörnig in Textur. Die schöne Extraktsüße verbindet sich mit kreidiger Mineralität, feiner Säurebalance und salzigem Abgang. Tangierte Nuancen von Blutorange und hellem Stein versprechen nachhaltige Trinkfreude und Entwicklungspotenzial.

Technisch basiert die Cuvée auf über 55 Jahre alten Sauvignon Blanc-Reben, ergänzt durch etwa 10 % Gelber Muskateller. Ausgebaut als Fassreserve („FR“) über Holz, was dem Wein Tiefe, Konzentration und Lagerfähigkeit verleihen konnte. Mit 14,5 % vol Alkohol und trockenem Stil ist er ein konzentrierter, klar strukturierter Weißwein mit großem Ausdruck.

Mit 97 Falstaff‑Punkten wurde dieser Jahrgang mehrfach gefeiert – ein Meilenstein der südsteirischen Sauvignon-Interpretation.

Als Speisebegleitung passt er ideal zu Spargelvariationen mit Zitrus, gegrillten Jakobsmuscheln, gebratenem Zander oder fein würzigem Ziegenkäse. Auch asiatisch inspirierte Gerichte mit Kräuterfrische bringen seine filigrane Mineralität und Fruchtdichte optimal zur Geltung.

Der Witscheiner Herrenberg FR 2017 von Gross ist ein charaktervoller Weißwein mit Stil, Herkunftskraft und Langlebigkeit – passend zu unserem Werteverständnis bei Apropos Wein: familiär geprägt, terroirbewusst und außergewöhnlich.