Sauvignon Blanc Uncaged 2022 Brown 0,75l

Der Sauvignon Blanc Uncaged 2022 von Z. Alexander Brown präsentiert sich in einem klaren, hellen Strohgelb mit grünen Reflexen. In der Nase entfalten sich lebhafte Aromen von Zitronengras, Holunderblüten und Mango, begleitet von einem Hauch von Jasmin. Am Gaumen zeigt sich der Wein erfrischend und ausgewogen mit einer lebhaften Säure, die die tropischen Fruchtaromen von Passionsfrucht und Mango unterstreicht. Zitrusnoten von Zitrone, Limette und ein Hauch von Orangenblüte verleihen dem Wein zusätzliche Frische. Der mittlere Körper führt zu einem saftigen, anhaltenden Abgang.

Dieser Sauvignon Blanc stammt aus dem North Coast-Gebiet Kaliforniens und wurde von Winemaker John Killebrew vinifiziert. Die Trauben wurden in den kühlen frühen Morgenstunden geerntet, schonend gepresst und bei niedrigen Temperaturen in kleinen Edelstahltanks fermentiert, um die lebhaften Aromen und die frische Säure zu bewahren.

Mit einem Alkoholgehalt von 14,5 % eignet sich dieser Wein hervorragend als Begleiter zu leichten Gerichten wie weißem Fleisch, Meeresfrüchten sowie grünen Kräutern und Gemüse. Er harmoniert besonders gut mit Heilbutt-Tacos mit Mangosalsa, asiatischen Hühnchensalaten oder Zitronen-Artischocken-Risotto. Für eine klassische Käseempfehlung passt er gut zu Ziegenkäse.