Zweigelt Neusiedlersee DAC 2023 Wendelin 0,75l

Zweigelt Neusiedlersee DAC 2023 von Weingut Wendelin präsentiert sich als ein außergewöhnlich finessenreicher, saftig-straffer und von golser Schotter- und Schwarzerde-Präzision im schonenden Holzausbau geprägter Spitzenrotwein voller pannonischer Fruchtbrillanz und animierender Strahlkraft. Im Glas setzt dieses in Gols meisterhaft vinifizierte Terroir-Original mit seinem leuchtenden, dichten Rubin- bis Granatrot, feinen violetten Glanzlichtern am Rand und kristalliner Transparenz sofort anspruchsvolle optische Akzente. In der Nase entfaltet er ein hochexpressives, kühles und betörend vielschichtiges Bouquet aus knackigen Herzkirschen, saftigen Weichseln, dunklen Waldbeeren, wilden Brombeeren und getrockneten Zwetschgen. Feinsinnig untermalt wird die reintönige Primärfrucht von noblen floralen Nuancen nach Veilchen sowie tiefgründigen Noten nach feiner Zartbitterschokolade, frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer, Bourbon-Vanille, getrockneten Kräutern der Puszta und einer unverkennbar kühlen, feinsalzigen Schotter- und Kalksteinmineralik, die dem saftigen Körper eine aristokratische Straffheit verleiht.

Am Gaumen begeistert dieser Zweigelt 2023 mit einer sehnigen, samtig-geschmeidigen Textur, feingliedriger aromatischer Druckkraft und meisterhaft geschliffenen, feinkörnig-mürben Tanninen von vollendeter Harmonie. Eine laserstrahlartige, vibrierend lebendige Säureader fängt die dichte Extraktdichte der sonnenverwöhnten Golser Lagen virtuos auf und verleiht dem Körper ein straffes, vollkommen trockenes Rückgrat mit dynamischem Trinkfluss, während delikate Facetten von Sauerkirschen, Kakaonibs und kühlem Gesteinsstaub in ein extrem fokussiertes, langes und nobel würziges Finale mit feinem Gripp münden. Hinter diesem Gewächs steht das traditionsreiche Weingut Wendelin, das den gebietstypischen Zweigelt mit tiefem Respekt vor Herkunft und Rebsorte vinifiziert. Die Rebstöcke wurzeln auf kargen, wärmespeichernden Schotter- und humosen Schwarzerdeböden rund um Gols. Eine selektive Handlese vollreifer Trauben, kontrollierte Maischegärung und der behutsame Ausbau in traditionellen großen Eichenholzfässern sowie gebrauchten Barriques schenken dem Wein Struktur, Schmelz und Reife, ohne die typische Frische und lebendige Sortenfrucht durch vordergründige Holzwürze zu überdecken.

In der gehobenen Gastronomie, besonders zur klassischen österreichischen Traditionsküche sowie zu feinen Rind-, Kalbs- und Geflügelgerichten, erweist sich dieser stoffig-straffe Zweigelt als ungemein vielseitiger Speisenbegleiter. Er untermalt rosa gebratenes Kalbskotelett mit Kräuterbutter meisterhaft, harmoniert virtuos mit knuspriger Bauernente auf Apfel-Rotkraut, zartem Tafelspitz mit Wurzelgemüse und Schnittlauchsauce, geschmortem Rinderbraten mit Serviettenknödeln sowie mildem Bergkäse oder cremigem Weichkäse. Leicht temperiert bei 15–17 °C im großvolumigen Allround- oder Burgunderkelch serviert, bietet dieses Golser Original ein unvergessliches Trinkerlebnis voller Vitalität, Rasse und pannonischer Grandezza. Wir von Apropos Wein teilen genau diese tiefe Leidenschaft für herkunftsechte Charakterweine und wählen mit unserer 30-jährigen Expertise für unser Sortiment nur Erzeugnisse, die wie dieser Wendelin Zweigelt Neusiedlersee DAC für verlässliche Spitzenqualität stehen.