Calici Montepulciano DOC 2021 Di Camillo 0,75l

Der Calici Montepulciano DOC 2021 von Di Camillo ist ein ausdrucksstarker Rotwein aus den Abruzzen, der die Kraft und Würze der Rebsorte Montepulciano meisterhaft zur Geltung bringt. Die Trauben stammen aus sonnenverwöhnten Weinbergen auf kalk- und tonhaltigen Böden, die dem Wein seine besondere Struktur und Mineralität verleihen. Im Glas zeigt sich der Calici Montepulciano in tiefem Rubinrot mit violetten Reflexen. Das Bouquet ist intensiv und vielschichtig mit Aromen von reifen Kirschen, schwarzen Johannisbeeren und Pflaumen, begleitet von würzigen Noten wie schwarzem Pfeffer, Zimt und einem Hauch von Tabak und dunkler Schokolade.

Am Gaumen präsentiert sich der Calici Montepulciano vollmundig und samtig mit reifen, gut eingebundenen Tanninen und einer ausgewogenen Säure, die für Frische und Harmonie sorgt. Die fruchtigen Aromen von dunklen Beeren und Sauerkirschen werden von einer feinen Würze und einer dezenten Röstaromatik getragen, die auf die Reifung im Holzfass hinweist. Der Abgang ist lang und angenehm, geprägt von einer subtilen Kräuternote und einem Hauch von Lakritz, die für ein komplexes und harmonisches Finale sorgen.

Dieser Montepulciano ist der ideale Begleiter zu geschmortem Wild, Lamm mit Rosmarin, Pasta mit würziger Tomatensauce oder einer deftigen Lasagne. Auch zu gereiftem Pecorino oder Salami entfaltet er seine Stärken.