Imperium Tenute del Pojo Riserva DOP 2021 Di Camillo 0,75l

Imperium Tenute del Pojo Montepulciano d’Abruzzo Riserva DOP 2021 von Di Camillo Vini präsentiert sich als ein außergewöhnlich opulenter, tiefgründiger und von mittelitalienischer Sonnenkraft geprägter Spitzenrotwein voller samtiger Fülle, konzentrierter dunkler Frucht und nobler balsamischer Holzwürze. Bereits im Glas setzt diese handwerklich meisterhaft vinifizierte Riserva mit ihrer tiefdunklen, beinahe blickdichten rubin- bis granatroten Robe, purpurnem Kern und brillant feinen violetten Reflexen anspruchsvolle optische Akzente. In der Nase entfaltet er ein hochexpressives, betörend vielschichtiges Bouquet aus vollreifen Amarenakirschen, saftigen Brombeeren, dunklen Waldheidelbeeren, eingelegten Zwetschken und getrockneten Pflaumen. Begleitet wird die verschwenderische Beerenfrucht von noblen floralen Nuancen getrockneter Veilchen und dunkler Rosen sowie tiefgründigen Noten von edlem Kakao, dunkler Zartbitterschokolade, Bourbonvanille, feinstem Pfeifentabak, Zedernholz, Zimtrinde, Nelken, getrocknetem Rosmarin und einer unverkennbar kühlen, salzig-erdigen Kalk- und Tonmergel-Mineralik. Am Gaumen begeistert der Rotwein mit einer fleischigen, samtig-cremigen Textur, einhüllender Extraktdichte, meisterhaft geschliffenen, mürben Tanninen und einer glasklaren, vibrierend lebendigen Säureader, die der sonnenverwöhnten Konzentration ein stabiles Rückgrat verleiht und in ein herrlich druckvolles, schokoladig-würziges Finale mündet. Dieser charaktervolle Montepulciano fängt das warme, mediterrane Mikroklima der Abruzzen im exzellenten Jahrgang 2021 vollendet ein.

Das vielschichtige Aromenspiel dieses erstklassigen Rotweins offenbart bei näherer Betrachtung eine stupende Tiefe und Finesse, die von der traditionsreichen Handschrift der Familie Di Camillo für körperreiche, strukturierte Weine mit unvergleichlichem Schmelz zeugt. Neben den dichten Beeren- und Steinobstnoten zeigen sich im Hintergrund delikate Facetten von feinstem Röstkaffee, getrockneten Feigen, Leder, Wacholder, schwarzem Pfeffer, süßlichem Pfeifentabak und edelstem, feinfühlig integriertem Barriqueholz. Am Gaumen entfaltet die autochthone Rebsorte Montepulciano ihre ganze aristokratische Kraft: Das Zusammenspiel aus intensiver Fruchtsüße, balsamischer Würze und feinmaschigen, reifen Gerbstoffen erzeugt ein haptisch luxuriöses Mundgefühl ohne jede Überladung. Die für die Höhenlagen der Abruzzen typische natürliche Frische balanciert den wuchtigen Körper souverän aus, schenkt dem Wein eine bemerkenswerte Vitalität, die für grandiosen Trinkfluss sorgt und in einen sauberen, hochpräzisen und lang anhaltenden, von feiner Kirschhaut, rauchigem Holz und mineralischem Nachhall getragenen Abgang mündet.

Hinter diesem herkunftstreuen Meisterwerk steht das traditionsreiche Familienweingut Di Camillo Vini in Poggiofiorito in der Provinz Chieti, das seit über einem Jahrhundert und mittlerweile in vierter Generation für authentischen abruzzesischen Weinbau auf Spitzenniveau steht. Mit der Linie Tenute del Pojo unterstreicht die Familie ihr Bestreben, das außergewöhnliche Potenzial alter Einzellagen herauszuarbeiten. Die Rebstöcke für den „Imperium“ wurzeln in den sonnenverwöhnten Hügellagen zwischen dem imposanten Majella-Gebirgsmassiv und der nur wenige Kilometer entfernten Adria. Die Böden sind geprägt von kargem, kalkreichem Lehm, durchzogen von tonhaltigem Mergel und steinigen Schwemmlandablagerungen, die eine tiefe Verwurzelung der alten Reben erzwingen. Begünstigt durch das Zusammenspiel aus heißer adriatischer Sonneneinstrahlung untertags und den nächtlich kühlenden Fallwinden aus den Apenninen genossen die handgelesenen Trauben im herausragenden Vegetationsjahrgang 2021 eine langsame, physiologisch perfekte Ausreifung mit exzellenter phenolischer Dichte. Im Keller vinifiziert das Team mit traditioneller Sorgfalt: Nach strenger Selektion und schonender temperaturkontrollierter Maischegärung reift der Wein für mindestens 24 Monate – davon ein maßgeblicher Anteil in erlesenen Barriques und Tonneaux aus französischer Eiche sowie in traditionellen großen Holzfässern –, gefolgt von einer ausgedehnten Flaschenruhe, um die opulente Primärfrucht mit nobler Holzwürze harmonisch zu vermählen.

In der gehobenen Gastronomie wie auch in der anspruchsvollen Genuss- und Grillkultur erweist sich dieser samtig-kraftvolle, opulente Rotwein aufgrund seiner samtigen Gerbstoffe und noblen Würze als ein hochkarätiger und ungemein vielseitiger Speisenbegleiter für festliche Tafeln und kühle Abende. Er untermalt die feine italienische, abruzzesische und alpine Spitzenküche meisterhaft: Ob zu traditionellen abruzzesischen Lammspießen (Arrosticini), saftig geschmorten Lammhaxen mit Rosmarin und Knoblauch, zartem Brasato al Montepulciano, rosa gegrilltem Bistecca alla Fiorentina vom Holzkohlegrill, herzhaftem Wildschweingulasch mit Polenta, gefüllten Wachteln, deftigen Pasta-Gerichten mit kräftigem Fleischragout (Ragù d’Abruzzo) sowie zu lang gereiftem Pecorino d’Abruzzo, würzigem Caciocavallo oder feinem Gorgonzola Piccante. Auch behutsam ein bis zwei Stunden zuvor dekantiert bei 16–18 °C im großvolumigen Bordeaux-Kelch solo genossen bietet diese monumentale Riserva ein unvergessliches Geschmackserlebnis voller Wärme und Tiefgang. Wir von Apropos Wein teilen genau diese tiefe Leidenschaft für authentische Charakterweine, die traditionelle Handwerkskunst, ehrliche Herkunft und modernen Trinkfluss so glanzvoll miteinander vereinen. Als seit 30 Jahren bestehender, familiengeführter Fachhandel wählen wir für unser Sortiment mit all unserer gewachsenen Expertise nur Erzeugnisse aus, die wie dieser Di Camillo Tenute del Pojo Imperium Montepulciano Riserva DOP 2021 für verlässliche Spitzenqualität stehen und ein unvergleichliches Weingerlebnis garantieren.