Pedral 2018 Attis 0,75l

Pedral 2018 von Bodega Attis präsentiert sich als ein außergewöhnlich eleganter, tiefgründiger und von galicischer Terroir-Finesse sowie glasklarer, reifer roter Beeren- und Steinobstfrucht, ätherischer Kräuterwürze, kühler Atlantik-Mineralität und schwebender samtiger Eleganz geprägter Kult-Rotwein. Bereits im Glas setzt er mit seiner strahlenden, zart leuchtenden rubin- bis granatroten Farbe und brillant feinen Reflexen anspruchsvolle Akzente. In der Nase entfaltet dieser handwerklich meisterhaft erzeugte Rías-Baixas-Rotwein ein hochexpressives, vielschichtiges Bouquet aus saftigen sauren Kirschen, wilden Himbeeren, knackigen Preiselbeeren, gewürzter Granatapfelschale und feinen floralen Nuancen von Veilchen sowie kühlen atlantischen Küstenkräutern, während er am Gaumen mit einer samtigen, meisterhaft ausbalancierten Struktur, einer glasklaren, vibrierenden Saftigkeit und einem herrlich komplexen, tief-mineralischen Finale begeistert. Dieser charaktervolle Rotwein fängt die faszinierende Finesse und die kühle Küsten-Energie von Galicien im hervorragenden Jahrgang 2018 perfekt ein und bringt anspruchsvollen Rotweingenuss auf absolutem Top-Niveau direkt in das Glas.

Das vielschichtige Aromenspiel dieses erstklassigen Rotweins offenbart bei intensiverer Betrachtung eine stupende Komplexität und eine hocharomatische Struktur, die von herausragendem winzerischem Fingerspitzengefühl zeugt. Neben den intensiven Noten von roter Johannisbeere, spritzigem Holunder, Hagebutte und edler Bitterbierschokolade zeigen sich im Hintergrund feine Facetten von getrockneten Bergkräutern, etwas kühlem Rauch, gerösteten Mandeln, zartem Holzschmelz, feiner Pfefferwürze, etwas Lorbeer und einer faszinierenden, kühlen Ader von salzig-granitartiger Mineralität. Am Gaumen setzt sich dieses fesselnde Genusserlebnis nahtlos fort, wobei der Wein mit einer großartigen Spannung zwischen seiner schmelzigen, geschmeidigen Textur und einem straffen, wunderbar tragenden Säure- und Tanningerüst glänzt. Die vitale Frische sorgt für einen unbändigen Trinkfluss und einen sauberen, bemerkenswert präzisen und lang anhaltenden Nachhall.

Hinter diesem herkunftstreuen Meisterwerk steht das innovative Familienweingut Attis Bodegas y Viñedos aus der D.O. Rías Baixas im spanischen Galicien, das unter der Regie der Brüder Robustiano und Baldomero Fariña sowie dem Önologen Jean-François Hébrard in der internationalen Weinszene als kompromissloser Qualitätserzeuger für langlebige, präzise und terroirtreue Spitzenweine allerhöchste Anerkennung genießt. Die Trauben für diesen seltenen, reinsortigen Pedral gedeihen in den besten, vom Atlantik geprägten Rieden des Val do Salnés. Hier wurzeln die alten Rebstöcke tief in kargen, von Verwitterungsgranit und Sand geprägten Böden, was dem Rotwein seine unverwechselbare Rasse, atlantische Leichtigkeit, feine mineralische Salzigkeit und authentische Galicien-Identität schenkt. Der Jahrgang 2018 bot in Rías Baixas ideale Bedingungen für eine lange, kühle Ausreife der Beeren bei perfekt erhaltener Säurefrische. Im Keller arbeitet Bodega Attis nach puristischer Philosophie: Die schonend von Hand gelesenen Trauben werden spontan vergoren und feinfühlig in gebrauchten Holzfässern ausgebaut, um die pure Natur, die dichte Frucht und die unvergleichliche Lagen-Persönlichkeit perfekt auf die Flasche zu bringen.

In der gehobenen Gastronomie wie auch in der unkomplizierten, anspruchsvollen Genussküche erweist sich dieser fein strukturierte Rotwein aufgrund seiner ätherischen Frische und vielschichtigen Würze als ein hochkarätiger und ungemein vielseitiger Speisenbegleiter, der hervorragend mit einer Vielzahl von feinen Gerichten harmoniert. Er untermalt gebratenen und gegrillten Fisch, Oktopus nach galicischer Art, feine Kalbsfleischgerichte, gebratenes Geflügel, luftgetrockneten Schinken und pikante Tapas ebenso perfekt wie leicht gewürzte mediterrane Kreationen und anspruchsvolle vegetarische Haute-Cuisine-Gerichte. Wir von Apropos Wein teilen genau diese tiefe Leidenschaft für authentische Charakterweine, die traditionelle Handwerkskunst, ehrliche Herkunft und modernen Trinkfluss so glanzvoll miteinander vereinen. Als seit 30 Jahren bestehender, familiengeführter Fachhandel wählen wir für unser Sortiment mit all unserer gewachsenen Expertise nur Erzeugnisse aus, die wie dieser ausdrucksstarke Bodega Attis Pedral 2018 für absolute Perfektion stehen und ein unvergessliches Geschmackserlebnis garantieren.

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