Ottocento Crni Bio 2019 Giorgio Clai 0,75l

Der Ottocento Crni Bio 2019 vom istrischen Ausnahmeweingut Giorgio Clai ist ein kraftvoller Naturwein, der kompromisslose Handwerkskunst, biodynamische Philosophie und mediterrane Ursprünglichkeit in sich vereint. Im Glas präsentiert sich der Wein in tiefem, fast opakem Rubinrot – ein Ausdruck seiner dichten Struktur und naturnahen Vinifikation. Das Bouquet ist intensiv, vielschichtig und ungewöhnlich spannend: dunkle Waldbeeren, schwarze Kirschen und getrocknete Pflaumen vermischen sich mit Noten von Unterholz, Gewürznelke, Lavendel, Leder und einem Hauch balsamischer Kräuter. Eine subtile oxidative Komponente verleiht dem Wein zusätzliche Tiefe. Am Gaumen zeigt sich der Ottocento Crni kompromisslos trocken, kraftvoll und markant – mit kernigem Tannin, lebendiger Säure und einer eindrucksvollen Länge. Die Textur ist wild, fast ungezähmt, aber dabei stets kontrolliert und voller innerer Spannung.

Die Cuvée basiert auf Refosco (in Istrien „Teran“ genannt), ergänzt durch Merlot und Cabernet Sauvignon – allesamt biologisch-dynamisch bewirtschaftet und von Hand gelesen. Auf den kargen Kalksteinböden rund um das Dorf Bračana nahe Buje wachsen die Reben ohne Bewässerung und mit minimalen Eingriffen. Giorgio Clai gilt als einer der Pioniere des Naturweins in Kroatien und vinifiziert seine Weine mit traditioneller Spontangärung, langen Maischestandzeiten und ohne Schönung oder Filtration. Der Ausbau erfolgt über viele Monate in großen Holzfässern – ganz ohne künstliche Zusätze oder technischen Eingriff.

Der Ottocento Crni ist kein Mainstream-Wein, sondern ein intensives Erlebnis – ideal zu geschmortem Rind oder Lamm, zu Wildgerichten, Trüffelpasta, kräftigem Rohmilchkäse oder dunkler Schokolade mit Gewürzen. Er verlangt nach Zeit, Luft und Achtsamkeit – und belohnt mit Tiefe, Charakter und Ursprünglichkeit.

Bei Apropos Wein schätzen wir solche Weine, die mutig und ehrlich sind – gemacht von Menschen, die Qualität nicht standardisieren, sondern interpretieren. Giorgio Clai steht für diese Philosophie wie kaum ein anderer. Der Ottocento Crni Bio 2019 ist ein Wein für echte Charaktere – kantig, berührend und unvergesslich.

Brajki 105
52460 Krasica
Kroatien

Jahrgang	2019
Allergenhinweis	Enthält Sulfite
Geschmack	trocken
Alkoholgehalt	13,5
Bio	Ja
Herkunftsland	Kroatien
Winzer/Weingut/Abfüller	Giorgio Clai
Lieferzeit	2-7 Werktage