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Tiefdunkles Purpurrot, in der Nase reife Kirsch- und dunkle Beerenfrucht, am Gaumen mineralisch unterlegt, einladende Holznote, zarter Vanilletouch, komplex und konzentriert, reiche Frucht und würzige Noten, gut eingewobene Tannine, langer Nachhall, enormes Potenzial.
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Verkostungsnotiz:
Tiefdunkles Purpurrot, in der Nase reife Kirsch- und dunkle Beerenfrucht, am Gaumen mineralisch unterlegt, einladende Holznote, zarter Vanilletouch, komplex und konzentriert, reiche Frucht und würzige Noten, gut eingewobene Tannine, langer Nachhall, enormes Potenzial.
Ausbau:
Nach einer ersten Auslese im Weingarten, fand eine Zweite im Weinkeller am “Sortierband” statt. Die Trauben wurden entrappt und sanft gepresst.
Fermentation in Stahl für ca. 3 bis 4 Wochen bei 28°C. Biologischer Säureabbau in neuen Barriques (50 %) und im Stahltank (50 %). Ausbau: 12 Monate in neuen und gebrauchten französischen Barriques für 65 % des Blends, Rest im Stahltank; 6 Monate Reifung auf der Flasche.
Bodenbeschaffenheit:
Schwemmboden, Lehm
| Allergenhinweis: | Enthält Sulfite |
|---|---|
| Geschmack: | |
| Herkunftsland: | |
| Rebsorte: | |
| Alkoholgehalt: | 14,5 % vol |
| Region: | |
| Jahrgang: | |
| Inverkehrbringer: | Tenuta di Biserno Soc. Agr. a r.l., 57020 Bibbona (Livorno), Italien, Tenuta di Biserno, Bibbona, Italien |
| Winzer/Weingut/Abfüller: | Tenuta di Biserno |
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