St. Laurent Classique 2022 Pöckl 0,75l

Ein dunkles Rubingranat mit violettem Schimmer weist sofort auf Tiefgründigkeit und Eleganz hin. Der St. Laurent Classique 2022 von Pöckl wächst auf Schotter- und humusreichen Böden rund um Mönchhof im Burgenland, in Lagen, die dem Wein Finesse und Herkunft verleihen. Der Ausbau erfolgt für sechs Monate in gebrauchten Barriques.

Im Bouquet zeigen sich Aromen von Waldbeeren, Holunder und dunklen Kirschen, unterlegt von samtiger Würze und einer dezenten Nougat-Note. Mit etwas Belüftung treten Kräuter und schwarze Fruchtnuancen in den Vordergrund.

Am Gaumen präsentiert sich der Wein trocken, mit geschmeidiger Frucht und eleganten, reifen Tanninen. Die Säure strukturiert den Wein und sorgt für Frische, während das Holz dezent im Hintergrund bleibt. Der Nachhall ist nachhaltig und erinnert an rote und dunkle Beeren mit subtilem Würzegeflecht.

Ideal zu Wildgerichten, Rosa gebratenem Lamm oder geschmortem Rind. Auch zu herzhaftem Käse oder gebratener Ente zeigt sich dieser St. Laurent von seiner besten Seite.