Thief in the Night 2023 Duncan Savage 0,75l

Thief in the Night 2023 ist ein weiterer Glanzpunkt im Schaffen von Duncan Savage – ein subtiler, fein strukturierter Rotwein, der die Schönheit der südafrikanischen Rebsorten Cinsault und Grenache in ihrer reinsten Form einfängt. Im Glas zeigt sich ein helles Rubinrot mit leicht durchscheinender Tiefe. Die Nase ist verführerisch und elegant: rote Johannisbeeren, Erdbeeren und reife Kirschen treffen auf zarte florale Noten von Rosenblättern und Wildkräutern. Ein Hauch von Orangenzeste, weißem Pfeffer und feinem Gesteinsstaub sorgt für zusätzliche Komplexität.

Am Gaumen zeigt sich Thief in the Night frisch, leichtfüßig und gleichzeitig strukturiert. Die Textur ist seidig, mit feinkörnigen, kaum spürbaren Tanninen, die dem Wein Halt geben, ohne ihn zu beschweren. Die Frucht ist präzise und kühl, untermalt von einer vitalen, gut integrierten Säure. Im Nachhall bleibt der Wein zart, kräuterwürzig und mineralisch – ein leiser, doch sehr präsenter Vertreter seiner Art.

Die Trauben stammen aus hochgelegenen, schiefergeprägten Lagen in Piekenierskloof, einer abgelegenen Region im Western Cape mit extremen klimatischen Bedingungen, die Ausdruck und Frische begünstigen. Wie alle Weine von Duncan Savage wird Thief in the Night mit minimalem Eingriff vinifiziert: spontane Gärung, schonende Extraktion, Ausbau in gebrauchten Fässern – ein radikal puristischer Stil, der sich perfekt mit der Philosophie von Apropos Wein deckt: Herkunft, Handwerk und Authentizität im Mittelpunkt.

Kulinarisch harmoniert dieser elegante Rotwein hervorragend mit mediterraner Küche, gebratenem Geflügel, Ratatouille, gegrilltem Gemüse oder einer Auswahl an mittelkräftigen Käsesorten. Auch leicht gekühlt im Sommer entfaltet er seine ganze Feinheit – ein Rotwein für Genießer, die das Leise, Vielschichtige und Feine zu schätzen wissen.

Savage
6 Spencer Road,
Salt River Cape Town

Allergenhinweis	Enthält Sulfite
Geschmack	trocken
Alkoholgehalt	13,5
Herkunftsland	Südafrika
Südafrika	Western Cape
Jahrgang	2023
Winzer/Weingut/Abfüller	Duncan Savage