Chardonnay Horizont 2023 Zillinger 0,75l

Der Chardonnay Horizont 2023 vom Weingut Herbert Zillinger ist ein charaktervoller Weißwein aus dem Weinviertel, der durch seine puristische Stilistik und biodynamische Philosophie beeindruckt. Im Glas präsentiert er sich in einem hellen Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Das Bouquet offenbart Aromen von gelbem Apfel, grüner Birne, Sternfrucht und Zitronenschale, begleitet von einem Hauch von Mandel, Hefe und feuchtem Gestein. Am Gaumen zeigt sich der Wein stoffig und seidig, mit einer griffigen Textur und leichten Hefetönen. Die Säure wirkt reif, aber agil, und der Chardonnay endet mit einer feinen Mineralität und Würze im Finale.​
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Die Trauben stammen aus kalkreichen Böden in Ollersdorf und werden nach biodynamischen Prinzipien bewirtschaftet. Die Vinifikation erfolgt durch Ganztraubenpressung, Mostoxidation, spontane Gärung und Ausbau auf der Vollhefe, ohne Filtration und mit minimaler Schwefelung.​
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Das Weingut Herbert Zillinger, geführt von Herbert und Carmen Zillinger, steht für biodynamischen Weinbau und eine Philosophie, die auf minimalen Eingriffen im Keller basiert. Die Weine spiegeln die Vielfalt der Böden und das Mikroklima des Weinviertels wider.​

Bei Apropos Wein, einem familiengeführten Weinhandel mit über 28 Jahren Erfahrung, schätzen wir Weine, die durch ihre Herkunft und Handwerkskunst überzeugen. Der Chardonnay Horizont 2023 passt hervorragend zu Gerichten wie gebratenem Fisch, Geflügel, vegetarischen Speisen oder als vielseitiger Begleiter zu einer Vielzahl von Speisen. Ein Wein, der durch seine Komplexität und Eleganz begeistert.